乡味｜小枇杷开辟致富“新赛道”(2)

出台政策规划、引进农学人才、组织田间教学、建设示范基地……永善县把发展枇杷产业作为“一县一业”和“强县富民”的重点工程，打出一套发展致富的“组合拳”。

“县里组织我们到县农业农村局学习，还有专家指导我们怎么种好枇杷。”王仁海说。目前，永善县枇杷种植、采摘、管理各类受训人员已达5.5万人次，成立了农学专家“曾云流枇杷专家工作站”、永善县枇杷协会等，培养了一批懂科学、有技能的“新农人”。

最先尝到科技甜头的，是码口镇的枇杷果农。

码口镇出产的枇杷个大饱满、肉嫩多汁，一上市就成为“香饽饽”，这得益于“双网双套”、标准化管理，果农们靠着科学技术让枇杷卖出了好价钱。

“花开密了就要疏掉，每个枝条只留3—5个果子，保证营养充足，中期要给每个枇杷套上果袋，保持水分不流失。”码口枇杷文化旅游节在中坝开园时，永善县黄坪寨枇杷种植农民专业合作社负责人艾兴平分享了他的“枇杷经”。

“这两年，矮化枇杷和推广‘双网双套’技术后，产量稳定，大小均匀，恒温下果子不怕太阳高温灼伤和鸟食虫害，果形漂亮、果肉细嫩，精品果占了多数。”艾兴平说，今年的枇杷被外地水果商以每公斤17元的价格包园收购。

据统计，2024年，永善县枇杷修枝整形5.5万亩，疏花疏果八成以上，落实“双网双套”超过7500亩，优果率达50%，比上年提高了10个百分点，每亩增收约2000元。

永善枇杷果肉。新华网刘东摄

“永善枇杷皮薄肉厚、细嫩化渣、汁多爆口，经国家权威部门检测，其可溶性固形物钙、磷、钾等9项指标均优于全国参照值。”华中农业大学教授蔡礼鸿这样评价永善枇杷。

在做大产业的同时，永善县还引进象山红美人、利象农业等企业，建设特色水果智能分拣、冻干生产线，研发水果冻干、枇杷膏、枇杷花茶、枇杷蜂蜜面膜等系列产品，探索枇杷精深加工和综合利用途径，拓展产业链条，推动枇杷叶、花、果多元化开发，提升枇杷附加值。

小枇杷串起文旅大产业

开园采摘、“枇杷王”评选、枇杷品鉴、“枇”酒音乐晚会、“善果工匠”技能比赛……2024年，永善县以枇杷产业为核心，按成熟时间先后，把枇杷文化旅游季活动分为三节，由码口镇、大兴镇、永兴街道轮流“坐庄”，举办“迎在码口、游在大兴、乐在玉笋”枇杷文化旅游季系列活动，并正式发布“永善枇杷”国家地理标志品牌。

下兴场是玉笋村委会所在地，也是金沙江铜运古道必经的一个驿站，小街长约300米。2023年，枇杷节搬到下兴场举办后，小街成了摆长街宴的地方。腊肉、黑豆花、煮洋芋、酥肉、凉拼盘、南瓜汤，加上一碗枇杷，由合作社社员烹制的“枇杷宴”一字摆开，游客在彝家姑娘欢快的敬酒歌里品美食，十分热闹。据介绍，每届枇杷节，长街宴能让合作社收入二三十万元。

“今年，玉笋长街宴接待游客2.3万人次，每天均有排队体验长街宴的场景。”永兴街道玉笋村党总支书记张官权介绍。

除长街宴外，在玉笋村的街道两旁，还有各色美食摊位供游人选择，路边也有村民售卖刚采摘的枇杷，附近的快递寄发处可为游客提供打包寄递服务。

永善县城。新华网刘东摄