现代设施种植，让“菜篮子”拎得更稳当（构建多元化食物供给体系）(3)
谈及未来的设施种植业，高丽红说：“以最少的土地、能耗、人力等资源，产出最多的产品，这是理想中的状态。”在北京、上海等一些人口密集、消费能力强的都市地区，智能连栋温室和植物工厂在蔬菜的应急保供方面具有显著优势，有利于提升主要大中城市蔬菜自给水平。
作为未来设施种植业的方向，完全不受外界环境影响的植物工厂近年来备受关注。由中国农业科学院都市农业研究所自主研发的无人化垂直植物工厂，去年底在四川成都投入使用。工厂单层占地200平方米，作物栽培层数高达20层，年产量可达50吨以上，相当于60亩大田。目前在全国，规模以上植物工厂已达250多座。
针对一些特殊场景下的蔬菜需求，相关研发应用也方兴未艾。浙江省舟山海农海洋科技有限公司总经理张志刚带领团队承担了“海上菜园”项目，研发船用智能种植设备解决远洋渔船上新鲜叶菜缺乏的问题。
船上种菜，难在哪？“主要是空间小、人口多、维护成本高。”张志刚介绍，综合产量、营养上的性价比和操作便捷度，选择金玉兰菜作为船用栽培品种，单套设备占地仅0.5平方米，月产30斤，每斤成本不超过15元。设备现已升级到第五代，并在一些渔船上进行投放试用。
瞄准持续高产，张志刚有更细致的考虑，“下一步打算研发适用于商船领域的大型船用种植设备，建设4个分割舱做立体栽培，每周收一次菜，四五平方米的月产量可达500斤以上，船员们在海上就能吃到更多新鲜叶菜。”
现代设施种植，如何让“菜篮子”拎得更稳当？
在翠湖工场，2021年以来先后试验筛选140多个番茄品种，将市场上认可度高、色彩口感较为理想的品种进行大面积栽种。李树山介绍，二期项目中，9600平方米科研展示温室将引入黄瓜、草莓、蓝莓等更多品种进行栽培试验。
从“有没有”转向“好不好”，绿色优质蔬菜需求日益增长。“目前适于设施栽培的主要有茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类、芽菜类和食用菌类等，可达100多种，但主要集中在番茄、黄瓜、辣椒等十几种常见蔬菜。”高丽红说，同样是家常蔬菜，脆嫩绿甜的甘蓝、口感细嫩清香的华南型黄瓜、软肉型茄子等品种正获得更多消费者青睐，高品质番茄的价格能达到普通品种的3—5倍。
人多地少背景下，智慧农业赋能设施种植业的前景日益明朗。“5G、大数据、人工智能、云计算、机器人技术等逐渐应用于设施农业。”赵春江表示，从世界设施农业发展的现状与趋势看，关键在于环境和作物信息的精准感知、瞄准生长需求的精量调控和高效低损作业，这需要一系列完善的技术体系和装备支撑，仍有待长期的数据积累。
（卢天好参与采写）
《 人民日报 》（ 2024年07月26日 18 版）
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