吃播：“空巢青年”的一剂良药(2)

　　2017年底，王琳开始做吃播。她总结，网交情看她的吃播，也是寻求替代性的满意，本身因各种原因吃不了，看她用饭，心理舒服。也有人随着她探店打卡，寻找美食。本年疫情下，王琳不能自由出门探店，只能在家烹调各地的美食，东北的锅包肉、日式蛋包饭、地锅鸡甚至廉价汉堡，又吸引了一批粉丝来学做饭。

　　吃播的门道

　　三四人份的韩式干拌拉面，加点芝士碎、两个荷包蛋、四根烤肠，无论是日韩、中国照旧西欧的吃播，总能看到这套经典的宵夜搭档。在海内，险些每一个知名的主播，都吃过4倍甚至更辣的火鸡面。小龙虾、汉堡、炸鸡，在每一个饥肠辘辘的夜晚，吃播主播们总会想步伐吃出一小我私家的狂欢盛宴。

　　王琳留意到，在海内，差异的平台，用户喜欢看的内容也有所偏重。Bilibili网站上，有许多韩国吃播视频，有关炸鸡、烤串的视频点击量更多，中餐的数据显得较为平淡。在今天头条，只要给视频起个带“老北京”的标题，寓目量就飞速上涨。

　　可是，多样的菜品、惊人的食量，还无法转达吃播的所有魅力。假如在深夜，你戴上耳机，点开一个关于炸鸡的吃播视频，牙齿品味脆皮发出的“咔嚓”声、吞咽声、碳酸饮料打开时的“滋滋”声，瞬间包裹你的耳朵。

　　“视觉和听觉双重刺激，感官被发动起来，口水就节制不住了，看他们吃比本身吃还要香。”一位看吃播成瘾的网友感应。

　　人们老是拿“色香味俱全”来传颂美食，隔着屏幕，除了光华，声音更容易叫醒人们对美食的想象。因此，主播们会决心地放大进餐的声音和食物的特写。韩国知名的吃播博主Boki，甚至专门在饭桌下安排两个发话器，她很少谈天，只能听到她品味食物的声音。

　　早期做吃播，王琳来到餐厅，点上六七道菜，老是拍全景，镜头远，可以拍出一小我私家吃下所有菜品的壮观局势。但做主播时间久了，王琳发明，间隔太远，食物细节看不清。她把镜头拉近，对着食物，用饭时将食物夹到镜头前来个特写，结果更好，“镜头能捕获到我的面部心情以及食物的样子”。曾经一位网友给她留言，“这个对象一看就很好吃，因为猪猪眼睛里有星星。”

　　王琳平均每周更新三期节目。每期节目标时常节制在12~15分钟，下午5点今后推送。视频平台的播放数据显示，一般晚上8点今后，看视频的人居多。

　　韩国的吃播主播一般不措辞，突出用饭的声响。作为进口货，中国的吃播主播更乐意分享本身的感觉，增加互动感。“我喜欢掰开了揉碎了，给各人先容大白，这道菜到底什么味道，值不值得吃，外面的皮酥不酥，是猪肉馅照旧牛肉馅，发面照旧死面，大葱照旧小葱，而不是简朴的一句好吃。”王琳说。

　　这不禁让人想到日本深夜剧《孤傲的美食家》，这部由漫画改编的电视剧，从2012年开播至今，持续8季在豆瓣的评分都高出9.0。杂货买手井之头五郎在事情之余寻觅差异的餐馆，一小我私家体验着美食滋味。

　　这也称作吃播。每一集，观众跟从着大叔寻找餐厅、点菜、宁静地用饭。一位日本的女演员曾说：“不知为什么，看他用饭总出格香的样子，他是能将一碗白饭也吃得让人垂涎欲滴的人。”

　　之所以能引起观众的共识，片头的讲解或者提供了最佳谜底：“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，在那短暂的时间里，他变得随心所欲，自由自在，不被任何人所打搅，无所记挂地大快朵颐，这种骄气的行为，正可谓是现代人被平等赋予的最佳治愈方法。”

　　(应受访者要求，王琳为假名)

　　《中国新闻周刊》2020年第28期

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