月饼“轻装上阵”会餐拒绝“剩宴”(2)

　　本年中秋国庆两个节日“喜相逢”，南边日报记者从多家餐厅相识到，家宴、婚宴预订火热，为制止宴席上的挥霍，店家随处可见“光盘动作”“节省食物、杜绝挥霍”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画。

　　长隆香江旅馆和长隆旅馆有关认真人向记者先容，恰逢“双节”，婚宴与中秋宴预订数量均已爆满，为共同疫情防控，宴席上座率得节制在50%以内，“今朝，我们餐厅的宴席预订已排期到一个多月之后了。”同时，餐厅的杜绝挥霍事情也成常态。广州半岛酒家也暗示有雷同的环境，“双节”意头好，“十一”前后，婚宴预订量多过中秋家宴。

　　广东省消委会连系全省消委会在近期发出避免“舌尖上的挥霍”的倡议中指出，广东是消费大省、餐饮大省，2019年餐饮收入占全省社会消费品零售总额10.1%，增长11.0%。但据有关观测，今朝我国餐饮行业挥霍率高达11%。杜绝餐饮挥霍具有重要意义。

　　“对餐饮挥霍，其实存在必然的地区差别”，东莞市连锁餐饮成长促进会秘书长徐波谈到，广东这个比率应该低于全国平均程度，当地人外出就餐，买单时总捎带一句：“唔该，打包！”

　　广东省餐饮处事行业协会秘书长程钢也暗示，理性务实，不重场面的广东人在节省粮食方面一直做得较好，餐饮业也有此共鸣，很早就开始奉行“光盘动作”。

　　■记者手记

　　让月饼回归传统食物本真

　　“月饼不是吃的，是送人的”“月饼的畅通量高出需求量”“中秋竣事吃不完的月饼丢掉”……每年中秋，月饼城市因为涉嫌挥霍问题，被各人拉出来“吊打”一番。

　　曾经何时，月饼变味，成为一个投桃报李的道具。

　　在“送礼要有体面”的思想指导之下，月饼礼盒越做越英气，月饼馅从五仁进阶到鲍、参、刺、肚。

　　传统的中秋月饼，拜托了“以饼之圆兆人之团圆”的祝福。现代的月饼却由于负载了过于极重的礼物成果，悄然变味。

　　最近“避免餐饮挥霍行为”成为社会热点，月饼市场节俭清风刮起，拒绝挥霍的最好一个做法，就是让月饼回归传统食物的原来身份，将手里的票券换成月饼，与家人一起月下共品团圆味。

　　南边日报记者 李劼