从逐水草而居到开餐吧赚钱 雪山牧民迎火红糊口

　　(中国减贫故事)从逐水草而居到开餐吧赚钱 雪山牧民迎火红糊口

　　中新社青海玛沁9月14日电 题：从逐水草而居到开餐吧赚钱 雪山牧民迎火红糊口

　　作者 鲁丹阳

　　每到饭点，阿尼玛卿山脚下的“玛沁温馨藏餐吧”里就会挤满前来就餐的食客。

 

　　日前，记者达到位于青海省果洛藏族自治州玛沁县雪山乡的“玛沁温馨藏餐吧”时，藏餐吧的主人扎西和措毛正在为顾主筹备晚餐。

　　“本日晚上我们店里要来40多小我私家用饭呢。”扎西一边繁忙，一边笑盈盈地向记者先容。

　　“玛沁温馨藏餐吧”是个临街的二层小楼，楼上楼下整齐地摆放着传统藏式沙发和餐桌，宽敞清洁的厨房里摆放着来自外地的新鲜蔬菜。

　　而在五六年前，扎西佳偶俩照旧以放牧为生的雪山乡阴柯河村牧民，终年逐水草而居。

　　“当时候放牧出格辛苦，天天风吹日晒，收入也不不变，一年才气赚一两万元(人民币，下同)。”扎西说，在放牧期间他就想过创业，想让本身和老婆的糊口不那么辛苦。

　　厥后，扎西把家里的牛羊全卖了，拿着10多万元启动资金开启了创业之路。

　　“以前我们家就在这个处所，可是住的是平房，厥后享受了国度危房改革项目，我们住上了二层小楼。2016年和2017年，老婆还介入了当局组织的免费烹调技能培训。”扎西说。

　　藏式包子、藏式锅贴、酸奶、粉条炒肉……这些菜都是措毛的特长菜，“以前我都不太会做饭，此刻我做的饭越来越好吃，许多客人来了第一次，还会来第二次。”

　　如今，扎西佳偶俩的生意红红火火，扎西还成为了内地的生态管护员，每个月有1800元人为。他们独一的儿子多杰仁青也得到了烹调技能证书，但愿将来和怙恃一同策划藏餐吧。

　　同在一条街上的吉太才让和关却卓玛也是内地有名的“创业伉俪”楷模。

　　2016年12月，吉太才让佳偶俩创立了玛沁雪山叶桑畜产物销售有限责任公司。主要策划销售牛羊肉、酥油、冬虫夏草、野生蘑菇、雪莲花等产物，同时也建造、销售、开拓民族手工艺产物。公司30名员工中有8名是脱贫户。

　　“我们除了把糊口坚苦的牧民招到我们公司上班外，还会向牧民收购一些原质料。”关却卓玛说，跟着糊口程度的提高，四周村落里的牧民假如来乡里服务情，城市买些对象回家，所以公司的策划状况还算不错。

　　而雪山乡也通过成长村集团经济，在2018年建起了果洛藏族自治州独一的一家雪糕厂——果洛玛积雪山乳成品有限公司。

　　“做雪糕用的牦牛奶都是从牧民手中收购的，公司还会给村落分红，给牧民提供就业岗亭。”雪山乡人武部部持久美扎西先容，雪糕厂天天能有5000根牦牛雪糕销往县城的商店。

　　作为一个纯牧业乡，雪山乡的海拔高出4000米，自然条件费力，已往雪山乡的牧民主要以放牧维持生计。而这种“一方水土养不活一方人”的现象制约了内地成长。在上世纪70年月，雪山乡公社照旧玛沁县独一不通公路的公社。

　　如今，通过创业、成长财富成为雪山乡牧民走向富饶的新选择。“在雪山乡，有许多牧民从传统的放牧糊口中走出来，本身创业，开餐馆、开畜牧产物销售点、开民族手工艺品专卖店……用勤劳的双手缔造幸福糊口。”久美扎西说。(完)

【编辑:白嘉懿】