南边人无法领略的北方：啥料都能包饺子，还能包成一朵花？

　　南边网友：刚给伴侣“种草”了紫皮蒜饺子，没想到你们北方尚有“花”饺子，忍不住竖起大拇指。

　　北方网友：只有你想不到，没有我们包不了的饺子！

图为以胡萝卜汁和面包成的“花饺子”，颜色艳丽。　闫姣 摄

　　色香味俱全的沙漠滩“七彩饺子宴”

　　戈壁玫瑰饺、浪漫紫荆花饺、浓情薰衣草饺……没有什么可否决北方人吃饺子的热情。在甘肃漫漫沙漠上，甘肃金昌市一宾馆推出了一款“七彩饺子宴”，既具抚玩代价，又能享受差异馅料的饺子带来的快感。

图为“七彩饺子宴”中的个中一种花型。　闫姣 摄

　　厨师们用颜色富厚的蔬菜、水果、花草的汁液和面，别离获得了赤橙黄绿青蓝紫七种颜色的面皮，再用其包出贝壳、花瓣、花蕊等各类形态的饺子，以摆成各类花朵的形状，再配以胡萝卜、韭菜、洋葱等，作为花朵的枝叶。

　　以南瓜为原料建造黄色面皮，菠菜建造绿色面皮，火龙果建造玫赤色面皮……参加创意设计的该宾馆厨娘徐换弟接管中新社记者采访时说，此刻七彩饺子的品种共有30多种，馅料可按照客人的口胃“私人订制”，“为奉迎彩头，将饺子宴分为了‘金榜题名饺子宴’‘乔迁之喜饺子宴’‘喜添新丁饺子宴’等。”

为奉迎彩头，“七彩饺子宴”也分为“金榜题名饺子宴”“乔迁之喜饺子宴”“喜添新丁饺子宴”等。　闫姣 摄

　　金昌市地处河西走廊中段，为古丝绸之路重要节点都市，因盛产镍被誉为“故国的镍都”，先后被评为全国文明都市、全国双拥楷模城。在不少人看来，这也是座在饮食方面很“考究”的都市，好比把饺子做成一朵花，再好比用特制小型轿子抬菜上桌，这在其他处所鲜见。记者于10月中下旬走访金昌时留意到，有浙江、兰州等地旅客致电订饺子宴。

　　小小饺子不简朴，看着悦目，包起来难。跟着指尖往返调动，厨娘捏合、打褶手中面皮，由扁平变得立体。徐换弟先容说，起初她们练废了许多饺子皮，“操练多了，包得就快了，摆盘也更精美了，客人们都喜欢。逢年过节客人最多时，要包十几桌饺子宴，一桌有12盘。”

图为色香味俱全的饺子，为食客带去“视觉盛宴”。　闫姣 摄

　　北方人对饺子的热爱：什么节日和饺子都很配

　　过年吃什么？饺子！重阳节吃什么？饺子！冬至吃什么？饺子！在北方，好像每一个节日和饺子都很配。

图为金昌市一宾馆的厨娘徐换弟先容创意七彩饺子宴。　闫姣 摄