如何管理好校内外小卖部？(2)

　　针对校园周边食品安全，不少学校会经常对学生进行食品安全教育，通过开展主题班会，让食品安全知识进课堂。同时还教育学生掌握膳食营养知识，少吃或不吃油炸食品、膨化食品、碳酸饮料等不健康食品，培养良好饮食习惯。“学校会尽可能将学生与不良因素进行隔离，有关学生食品安全，还需要社会大众多方合力。”深圳市福田区福苑小学校长项阳说。

　　■声音

　　专家：应重视校园周边商铺的食品安全

　　建立长效机制

　　排除监管“盲点”

　　“要管理好校园周边商铺的食品安全，存在难度，但一定要重视。”深圳大学教授王庆国表示，一些售卖食品的店铺虽然取得了行政许可，但日常经营中添加剂使用是否符合规范、细菌含量是否超标等都存在疑问，而且一般的执法人员很难对这些专业问题作出判断。另外，一些店铺售卖的低价小零食虽然看起来有包装、包装上有规定的相关信息介绍，但也存在“三无”产品的可能等。这也意味着校园外食品安全监管某种程度上存在“盲点”。

　　在建议学校、家长要进一步引导孩子增强食品安全知识，加强自我保护意识的同时，王庆国还建议监管部门加大对校外食品安全的监管、查处力度，同时应建长效机制。

　　记者了解到，在整治校园周边食品安全隐患方面，除了例行检查。深圳、东莞等多个珠三角城市已经在建立相关长效机制。在深圳，市场监管部门联合教育部门开展“提级工程”，指导、督促校园周边餐饮服务单位整改，强化食品安全管理，提升餐饮服务单位食品安全量化等级；在东莞，各镇街建立校园周边食品安全隐患整治的长效机制，引导师生自觉抵制校园周边的不安全食品并向职能部门报告，快速清查打击，维护校园周边的安全环境。

　　南方日报记者 孙颖 吴少敏 王慧

　　周春 郭冬冬 廖冰莹 张秀娟 唐小艳

　　实习生 钟琪 通讯员 顾琳璘