欢迎来我的家乡做客(3)

　　走进我们村，远处是连绵起伏的青山，民居的白墙上则是一幅幅农民手绘墙画：从麦浪翻滚的田野到辛勤劳作的村民，再到报晓的大公鸡……村里的山水草木、一点一滴，都是大伙儿创作的主题。

　　村里漫步，犹如置身画中，随处可见色彩斑斓的绘画作品。不仅如此，村里自然环境十分优美。村庄坐落在罗汉山脚下，大俱源溪穿村而过，靠着深入实施“千万工程”，村容村貌上了新台阶，我们村人气也更足了。

　　现在，村里不仅山清水秀，村口还建起了乡村美术馆。沿河的老屋经过“微改造”，摇身一变，成了咖啡屋、农耕馆和竹编馆。

　　乡村生活的滋味在笔头，在田间地头，还在灶头。无论是家常菜还是特色菜，这里的美食充满浓郁的乡村风味。尤其是以前村里每个妈妈都会做的美食——“妈妈饼”，更是远近闻名。这种传统的特色小吃是薄薄的一张小饼，用土猪肉、酸菜、白砂糖等本地食料制作而成。出锅后，薄薄的一张“妈妈饼”又香又脆，金黄的外皮配上腌菜的馅料，一口咬下去，酸爽可口，回味无穷。

　　我们村还有传承百年的手工面，久煮不烂，出锅入口，满嘴余香。农家生炒鸡、外婆红烧肉、紫苏水库鱼、鲜香炒春笋、笋干炖土鸭……这里的农家菜色香味俱全，总能满足你的胃。不仅如此，每个季度我们还会组织村民们进行厨艺比赛，评选特色“十大碗”，让游客在村里能品尝各家的拿手好菜。

　　在田间地头的菜园里感受农耕文化，在乡村美术馆和村民们一起创作农民画，在村里的老屋中体验非遗竹编技艺，还有美味佳肴等待着远道而来的客人……我和村民们欢迎更多的朋友，来余东村走一走、看一看！

　　本报记者  窦  皓采访整理  

　　白山松水间，感受冰雪童话世界

　　■ 刘  影  吉林省吉林市  乘务员

　　高铁呼啸疾驰，载着天南海北的乘客稳稳到达吉林。这个冬天，吉林的冰天雪地分外“火热”。

　　我是中国铁路沈阳局集团有限公司长春客运段的一名乘务员，作为吉林人，欢迎四海八方的朋友们来我的家乡，感受白山松水间的冰雪童话世界。

　　吉林的冰雪景观在分布上整体呈现“西冰东雪”的格局，游客可以在长白山感受林海雪原的苍茫壮阔，在查干湖品味冰湖腾鱼的鲜美细嫩，在吉林市欣赏雾凇美景……

　　这段时间，热门旅游线路的车厢内常常座无虚席，在车上总能听到天南海北的口音。有不少南方游客带着雪具，赶赴吉林市滑“粉雪”，还有游客家庭出行，奔赴延吉市感受民俗文化、品尝特色美食。观赏冰雪美景、体验冰雪运动、感受冰雪文化，吉林为游客提供了全面丰富的冰雪旅游体验。

　　说完吉林冰雪美景，家乡美食同样值得推荐。锅包肉、铁锅炖、白肉血肠……东北的美食有着浓郁的地域特色。在我的家乡吉林市，值得推荐的还有特色乌拉火锅，锅底鲜香四溢，熬制过程中陆续加入花蟹、虾仁、蛎蝗、牛、羊、冻豆腐等食材，在寒冷冬日里吃上一口热乎的涮肉，顷刻间暖身暖心。还有冻梨、冻柿子，咬一口满是冰沙，在冬日里提供独特美食体验。

　　这几年，随着短视频的火爆，我兼职成为一名短视频科普博主，以幽默诙谐的方式，科普铁路知识。现在，我也利用短视频平台为家乡冰雪旅游助力，努力让更多人感受到吉林的热情与用心。

　　春节将至，年味渐浓，春运加上火热的冰雪游，铁路运输较往年更加繁忙。我们铁路部门全力做好保障，增加运行车次，提升服务质量。在列车上，乘务员贴心做好服务，为游客推荐美景美食；在车站内，展示二人转、延边民俗等，增添冰雪元素，营造冰雪旅游氛围。这个冬天，欢迎大家来吉林过个热闹喜庆的平安年。

　　本报记者  郑智文采访整理

　　麻辣滚烫中，品味山城独特气质

　　■ 徐  通   重庆市  餐饮从业者