蚕桑农文旅融合发展呈现勃勃生机(2)

　　清明采桑的习俗在历史上曾多次变迁。唐宋以前，黄河中下游地区是主产区，多种植高大的鲁桑，采桑往往需要“攀枝上树表”，战国宴乐射猎采桑纹描绘了当时采桑女上树采桑的情景。唐宋以后，北桑南移，长江中下游地区成为主产区，尤其是明清时期，多栽湖桑并以“三腰六拳法”修剪，采桑时站着或借助凳子摘叶或伐条。清中后期，珠江下游地区成为主产区之一，农民把低洼田地改为桑基鱼塘，基上种植广东桑，近地伐条收割是五龄期采桑的首选。

　　我国的蚕桑文化内涵丰富，因桑、蚕而产生的文字符号、成语典故、诗词歌赋等数不胜数，清明蚕桑习俗更是多姿多彩。特别是在浙江杭嘉湖地区，每逢清明节都会举行“轧蚕花”庙会和水上蚕花会。“轧”在吴方言中是“挤”的意思，不仅是庙会，水会也人头攒动，水上有各类船上表演，还有竞渡比赛，热闹非凡。

　　新中国成立以来，通过杂交、多倍体育种等，不断培育和更新桑树品种，在促进桑园增产、实现条桑收获、高效养蚕等方面多有突破。

　　当代桑树基因组研究揭示了桑树奥秘。利用桑树次生代谢旺盛、功能性物质多、蛋白质含量高等特点，科研人员培育出高产桑、果桑、果叶兼用桑、饲料桑、生态桑等多种用途的桑，广泛应用于生态保护、畜禽饲料、食品、医药等领域，一条以种桑为中心，集农业生产、工业加工、生态休闲等元素于一体的绿色经济产业链正在形成。药食同源的桑叶茶、桑叶菜等桑产品，品质优异的高产蛋白桑，涵养水源、防风固沙、净化空气的绿化国土生态桑，农文旅融合的蚕桑创意产品，有效提高了蚕桑综合经济效益。

　　从单纯的种桑养蚕，向种桑养人、养地、养畜禽等多种模式拓展，蚕桑产业如今正绽放出蓬勃朝气，成为实现乡村全面振兴的重要特色产业。

　　（作者为中国农业博物馆农业历史研究部主任、研究馆员，本报记者施芳采访整理）

　　《 人民日报 》（ 2024年04月07日 07 版）

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