湖北武汉 让非遗文化在保护传承中绽放光彩(2)

武汉拥有品类丰富的特色美食。武汉舌尖上的“非遗”众多，在湖北省省级、武汉市市级非物质文化遗产名录中，煨汤技艺、蔡林记热干面制作技艺、老通城豆皮制作技艺、四季美汤包制作技艺、黄陂三鲜制作技艺等多个饮食类项目位列其中。在武汉，吃早餐称为“过早”，热干面是众多武汉人“过早”的热门选择，已成为武汉的城市名片之一。“中华老字号”蔡林记积极开拓海外市场，在新加坡设立海外首店，让热干面、豆皮等“武汉味道”走向世界。汉味美食主题视频《有味武汉》，以武汉“非遗”美食为线索，以“武汉食材+文化传承+时尚创新”为切入点，渲染烟火气、人情味，记录属于武汉的独特味道，展示武汉作为热门美食目的地的魅力。视频于今年“五一”假期前夕发布，以美食为媒，邀请八方来客感受武汉舌尖上的“非遗”。

在新的起点上，武汉将自觉担负起新的文化使命，坚持传承和弘扬中华优秀传统文化，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，为推动文化繁荣，建设文化强国、建设中华民族现代文明贡献力量。

数据来源：中共武汉市委宣传部

(责编：王连香、李楠桦)

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