“美食+旅游”催生新业态(2)

光山新闻网 采集侠 2024-10-11 12:52:01
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　　本次大会发布了2024美食旅游融合发展案例和2024美食旅游创新发展案例，重庆美食“渝味360碗”品牌、南安“成功家宴”、唐山宴、辽宁省“红旗大集”、费大厨·让辣椒炒肉成为国民菜、游埠小馆“江南第一早茶”、重庆市·礼宴巴国等都已成为当地旅游发展的亮点。

　　世界中餐业联合会会长邢颖认为，美食旅游与城市特色产业发展紧密相关，政府和企业可通过特色供给创造新需求，通过细分化需求牵引新供给，持续营造浓厚文化和旅游消费氛围。

　　《报告》建议，地方应树立大美食旅游思维，将美食文化与习俗文化、生态文化、科技文化等整合起来，打包成以美食文化体验为主导的美食旅游线路产品，同时加强美食文化交流互鉴。

　　戴斌认为，美食旅游要有烟火气，也要有文化味，美食旅游发展须建立在大众旅游和餐饮的现实基础上，关注游客对美食文化内涵等的需求，以深厚的文化底蕴、持之以恒的品质控制、最温暖的态度，让游客与城市产生共情。

(责编：牛镛、岳弘彬)