部分蔬菜价格超过肉价专家:多原因叠加导致回落周期不会太长

光山新闻网 采集侠 2021-10-29 18:10:01
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“菠菜12元一斤,我家吃包子已经用白菜替代了。”“到餐厅就餐,餐费都提高了。”10月29日,人民网记者来到北京市东部的农产品集散中心——八里桥农产品批发市场,多位市民表示,近一段时间以来部分叶菜的价格已经高过了猪肉。

专家在接受人民网采访时表示,近一个多月来,受到连续降雨、降温等天气因素影响,部分地区的蔬菜价格上涨。蔬菜生产周期相对较短,部分蔬菜茬口不一,预计菜价回落周期不会太长。

看现象|菜价涨跌不一 叶类菜涨幅最大

部分蔬菜价格超过肉价专家:多原因叠加导致回落周期不会太长

清晨,蔬菜批发市场挤满前来采购的车辆。人民网记者 李栋摄

记者在蔬菜批发区域采访得知,近期菜价涨跌不一,29日黄瓜批发价格3.5元/斤,比前一段时间最高价格6元有所下降;大葱批发价格持续在3.7元/斤运行,比起前两个月的1.5元/斤涨幅达2倍。

批发商户陈大姐对记者说,现在蔬菜种类价格有涨有跌,涨幅较大的西蓝花批发价已达5元/斤,而像土豆等产量较大的蔬菜,涨幅并不明显。

部分蔬菜价格超过肉价专家:多原因叠加导致回落周期不会太长

批发商小陈的菠菜已售卖过半。人民网记者 李栋摄

“菠菜价格近几日已经回落到了3块/斤,比起最贵时的12/斤,价格已经大幅下降,销量也随之上涨”。在蔬菜区域,批发商小陈指着货车里已售卖过半的菠菜说。

探原因|为何蔬菜价格“涨声”不断?

“近期蔬菜价格的上涨,多为叶类菜。这轮蔬菜价格上涨主要是受水灾影响,导致短时期内市场供求关系发生了变化。”中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均对人民网表示,叶类菜生产周期相对比较短,相应上市时间短,价格也会及时回落。

部分蔬菜价格超过肉价专家:多原因叠加导致回落周期不会太长

批发商搬运刚刚到货的洋葱。人民网记者 李栋摄

蔬菜的价格上涨,除了因受到低温和水灾影响,还与多方面因素息息相关。在蔬菜主产区山东寿光,青椒批发商陈金明表示,“今年降温快、雨水多影响了蔬菜生长。加之种子、化肥、煤炭等生产资料的价格上涨,集中反映在了近期菜价的走势上。”

值得一提的是,在并未受灾的南方部分地区,菜价也呈高位运行态势。陈明均表示,北方地区蔬菜受淹以后,商户要到全国各地去收菜,在收购过程中也把相关地区的蔬菜价格拉高,在一定程度上刺激了菜价整体上扬。”

在八里桥农产品批发市场停车场,刚从承德运送马铃薯到京的宋师傅向记者表示,近期汽柴油的价格上涨推高了运输成本,相比涨价前,油费成本根据车型上涨了300-500不等。

 析走势|价格小幅回落 11月中旬或能恢复正常价位

部分蔬菜价格超过肉价专家:多原因叠加导致回落周期不会太长

北京朝阳区某超市的蔬菜价格。人民网记者 李栋摄

记者采访时发现,部分蔬菜价格尽管已有所回落,但整体而言,蔬菜同比价格仍然较高。陈明均表示,前一阵北方低温和水灾影响了蔬菜生长速度,蔬菜价格上涨明显。直接体现在餐饮企业经营成本上涨和家庭消费支出增加。

蔬菜价格何时能回归正常水平?在陈明均看来,这取决于新的品种、新的茬口蔬菜什么时候上市。在生产端,水淹后的土地需要进行排水和墒情修复,对能够补种的品种,上市时间虽会推迟,但不会太久。