各类人才在农村广阔天地大显身手（聚焦乡村人才振兴）(2)

　　栾波是重庆市武隆区栾氏食品有限公司负责人，他和苕粉的缘分还要从8年前说起。本来开货车的他，回乡做起了苕粉加工生意。在武隆的不少乡镇，每到农闲，家家户户都忙着做苕粉，但大多是手工制作。“手工制粉，效率低。”敢于“吃螃蟹”的栾波一直想着用机器提高效率。

　　正当他为缺资金、缺技术发愁，好政策来了。2016年，武隆鼓励家庭农场发展农产品加工，栾波拿着10万元补贴，置办了干锅炉和烘干机，开始了机械化生产苕粉的新尝试。效率高了，收益明显见长。想要扩大再生产的栾波，又从当地农行申请了助农贷款，一下子补齐了全套生产线。不仅实现了全自动生产，苕粉品质也提高了。

　　产得出，还得卖得好。栾波四处奔走找订单，苕粉卖进大城市的商超后，又开始琢磨能不能搭上电商销售的快车。去年底，在专业人士帮助下，他的网店上线了，但销售状况不太好。“不了解网店的门道，但有市商务局组织的各种活动，让我获得了不少信息。”今年4月，栾波的店铺迎来销售额的爆发式增长，如今月销售额突破百万，还在以每月10%的速度增长。

　　销售火爆的背后，得益于号准了市场的“脉搏”。栾波体会：“现在网上产品琳琅满目，面对广大消费者，想要提升竞争力，就不能再像原来那样，苕粉下了生产线，简单包装一下就运往餐饮公司。”紧急联系包装公司、设计师，扩建生产线，开发适合零售的产品，小小一包红薯宽粉被开发出各种吃法，栾波说，“我们先做火锅粉，然后做烧烤粉，把烧烤蘸料也给配好，还有干拌粉，稍微热一下就可以吃，完全瞄准现在年轻人的生活方式跟口味，销路一下打开了。”

　　尝到电商甜头的栾波，也没忘记周边的乡亲。如今在他的网店里，不光卖自家苕粉，还把乡亲们的玉米、土豆、鸡蛋收购来，统一包装后卖出去，“生鲜产品的包装需要特别仔细，玉米得用泡沫箱，还要加冰袋，面条得用保鲜袋缠起来，避免进虫子，还有防震袋、中转箱等，我们如今服务的农户大大小小有数百户。”

　　最近，栾波刚接到重庆市乡村振兴局的邀请，参加2022年鲁渝消费协作农村电商带头人培训班。他很珍惜这次机会，“可得好好学，给自己的网店销售再加一把‘火’。”

　　“我国农产品精深加工水平与发达国家相比存在差距，重要原因就是核心技术和高级人才短缺。”张琦表示，“未来应当鼓励农产品精深加工，重视农业品牌化发展，通过创新驱动，培育一批懂品牌、有信誉、经营理念现代化的农村经营型人才。”

　　产业带头人黄勇锋——

　　依托产业一线培育，田间地头长出“土专家”

　　这两天，在广西壮族自治区岑溪市大隆镇福隆村，坚果加工厂正在加紧建设。“过几天就可以建好，到时候能向种植户收购更多坚果。”岑溪市绿马农业发展有限公司负责人黄勇锋说。

　　黄勇锋是福隆村人，也是当地的坚果种植大户。“种坚果不容易，大部分品种产果率低，收益难保证，我就是想尝试怎么能培育出好品种。”2008年，黄勇锋带着一腔热忱，种了1000多株“桂热1号”和其他坚果新品种。

　　干一行，钻一行。黄勇锋开始种植坚果后，只要有不懂的地方，就打电话向各科研机构的专家请教。3年后，果树开始产果，然而存活下来的不到200株，这可愁坏了黄勇锋。“多亏专家提供技术指导，怎么种植管理，怎么保果、育苗，果园才渐渐走上正轨。”他坦言。

　　种坚果时间长了，渐渐了解了果树特性，掌握了改良、嫁接技术，黄勇锋的果园效益慢慢好起来。可就在2013年，他又遭遇了客户退苗，果子上长了黑斑，出现坏果。这种情况就连专家也没遇到过。为了找出“病因”，黄勇锋连续几个月蹲守在树旁，观察有无害虫出没。功夫不负有心人，终于找到病因，开展针对性防治，解决了坏果的难题。