“忙碌的感觉又回来了”
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傍晚,走进广东广州市番禺区市桥街雍苑食府,呈现在记者眼前的是一派忙碌的景象:员工们进进出出,正在抓紧赶制特色盆菜。
“这几天,我们旗下8家店的包间差不多都能订满。我们确确实实摸到了餐饮行业复苏的脉搏。”广州雍苑餐饮服务有限公司总经理梁醒洪兴奋地说。
“食在广州,味在番禺。”番禺饭店酒楼遍布,一直是广州“烟火气”最浓的地方之一。2022年11月30日,广州市进一步优化疫情防控措施,广州市番禺区发布公报解禁堂食。
“消息发布当天,我们立即打扫、备货,第二天一开门,客人就源源不断地涌来。从前台到后厨,全店员工扎扎实实忙了一天,有时候我也要帮忙传菜,忙碌的感觉又回来了。”梁醒洪说。
“地毯式全面消毒,培训员工做好防护措施,为前来就餐的顾客提供酒精消毒液、公筷公勺,保持桌子之间的安全间隔距离,我们扎实做好自己能做的事。”梁醒洪说,除了堂食,雍苑餐饮服务有限公司还积极开展外卖,旗下4家主打外卖“四季堂”品牌店,营业额屡创新高。
2022年12月8日,广州出台《广州市加快推进商务领域居民生活服务业品质化发展的若干措施》,对餐饮、住宿、家政等多个商务领域居民生活服务行业展开有针对性的扶持,最高扶持金额可达200万元。
“各种利好叠加,广州餐饮业的信心在逐步恢复。”梁醒洪介绍,最近,路上的车流在增加,附近街区的店铺也逐步恢复营业,店里的客人在回流,店面全天的平均上座率已经有六成了,高峰时可以达到满座。
近日相关部门确定,一年一度的广州国际美食节即将如期在番禺区举行,“我们将派出最强的阵容参赛,展出经典菜式,与大家一起分享快乐和美味。”梁醒洪信心满满。
《 人民日报 》( 2023年01月04日 19 版)
(责编:赵欣悦、岳弘彬)
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