探路绿色发展，做优做大油茶业（一线调研）(2)

　　“过去，油茶林是平江最常见的经济林，家家户户都种植不同面积的油茶树，全县种植规模一度达到上百万亩。”庞文胜介绍，“村民靠山吃山。过去，加工好的茶油主要是自家用，有富余时再就近销售。”

　　三墩乡公平村，至今仍留存着古法榨油的制作工艺——霜降时节，村民们将采摘好的茶籽去壳晒干，送到榨油坊。经过小火烘焙，茶籽里的水分完全去除，散发出阵阵清香；经过几道工序被压制成油茶饼；工匠们将油茶饼放入整根硬质圆木制成的榨油槽中，用木楔子将油茶饼尽可能挤紧；硕大的木锤对着木楔子一下接一下地锤击，在越锤越紧的木楔子作用下，金黄的茶油从油槽中汩汩流出……

　　古法榨油，茶油飘香。“过去年景好时，公平村的榨油坊大半年时间不停歇，身强力壮的榨油工轮番上阵，锤子撞击木楔子的声音在村子里回响。”三墩乡党委委员赵韬说，当地一些村民家里，如今还可以找到储油的“千油桶”“百油桶”，分别可以贮存千升油、百升油。

　　然而，在很长一段时间里，粗放的生产、管理方式下，油茶产量很低。

　　“彼时，县里每亩油茶林最多只能产4斤油，市场价格是每斤1.2元，经济效益不显著，导致农民种植积极性不高。”黄展鹏说。

　　渐渐地，村里的榨油声少了，越来越多村民选择离开山林，外出打工……

　　种植油茶树，离不开“三年两锄头”。“不勤加除草去灌，油茶树这种慢生的树种，就很容易在与竹子、杉树等强势植物竞争阳光中处于弱势，进而被遮挡，导致油茶果产量下降甚至不产果等情况。”庞文胜介绍，随着时间的推移，一些偏远的油茶林逐渐退化成为低产林，直至彻底荒废。

　　研究新技术，培育新品种

　　“每亩油茶果最高可以采到800公斤，出油最多可以达到40公斤”

　　自县城向东，驱车约半小时，记者抵达了位于嘉义镇的献钟苗圃育苗基地。基地青墙红瓦，掩映在绿树之间，工作人员正在紧张地忙碌着……

　　“如今，我们正在进行苗圃相关的管护工作。”献钟苗圃相关负责人方福林说。

　　作为一种以异花授粉为主的木本植物，油茶在自然环境下繁殖的后代，分化严重、良莠不齐，因此采用嫁接技术进行优良油茶种苗繁育成为必然。“可之前油茶嫁接繁殖成本高、技术难度大，油茶的良种繁育与造林都受到了制约。”平江县林业科技特派员袁毅说，只有改进嫁接技术，才能实现油茶大面积种植。

　　如何创新繁育技术？1984年开始，平江县林业局与湖南省林科所合作，进行油茶优良无性系繁育技术研究。

　　分批催芽、温水调控芽砧、架设荫棚……在研究期间，当时在林业局工作的黄展鹏几乎把油茶林当成了家，一有时间就往油茶林里钻。“研究方法既要切实提高芽苗存活率、减少繁育周期，又要简化操作，容易被村民掌握。”黄展鹏说。

　　为了证明油茶良种嫁接的丰产效果，黄展鹏邀请10名农户参与试验。当他向村民介绍时，村民们犯起了嘀咕：“用你的方法，要把现在的油茶树砍掉，万一不成功咋办？”

　　黄展鹏决定自己动手，证明新技术的效果。于是，他选择了德字村村民兰德龙的5亩地做试种。整整两个月早出晚归，黄展鹏变了模样：眼窝深陷、脸色蜡黄……功夫不负有心人，油茶嫁接成功了。村民们看到黄展鹏的成果，纷纷竖起了大拇指，决定把技术用到自家地里。

　　有了新的繁育技术，如何培育出优质良种成为新课题。为了准确掌握平江油茶种质资源底数，黄展鹏住进山里的茅棚子，每天头戴草帽、脚穿胶鞋，跑遍了全县油茶主产区的12个乡54个村。