农牧民吃上“科技饭” 日子越过越红火

金秋时节，沿着雅鲁藏布江北岸一路前行，当看到群山环抱中一片河谷地带在眼前缓缓展开，装满土豆的卡车一辆辆擦肩驶过，便知道日喀则市南木林县艾玛乡到了。

近日，科技日报记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题采访活动先后来到西藏自治区日喀则市、阿里地区，看到在科技创新加持下，西藏多地农牧业发生了翻天覆地的变化，农牧民吃上了“科技饭”，物质生活水平显著改善，日子越过越红火。

科学育种带动增收

“快来尝尝我们的土豆，味道好得很！”一见面，艾玛乡党委书记陈忠阳就迫不及待地给记者端来一碗刚煮好的土豆。热腾腾的土豆，撒上当地随处可见的野葱，口感软糯绵密，味道香甜。

皮薄、淀粉含量高的艾玛土豆被评为国家地理标志产品，是西藏当地有名的“老牌子”。但由于种植时间长，且传统种植方式缺乏科学性，传统艾玛土豆出现了品种退化的现象，产量、质量均出现了不同程度的下降。

“乡里共有约3万亩农作物耕地，2/3都是种土豆。土豆的好坏直接关系当地农民的收入。”陈忠阳告诉记者，为了保住艾玛土豆这块“老牌子”，近年来，当地积极行动，挖掘品种性状保持良好的土豆，与科研单位展开合作，进行针对性科学育种。

选育出的原原种会被送至专门的土豆扩繁基地，进一步扩大繁育。“我们现在有800亩的一级种子田，生产出的土豆种子直接给农民进行种植，从源头上保证艾玛土豆品质。”陈忠阳介绍，精心选育后的艾玛土豆，商品率由过去的60%增长至80%，土豆种植户收入也相应显著增加。

去年，艾玛乡举办了第一届“土豆大王”评比，山巴村村民普琼家的土豆单个重量达到4斤7两，夺得冠军。他告诉记者，品种改良后的土豆个头大、口感好，价格也水涨船高，不愁销路，明年还要继续增加种植面积。

畜牧业发展同样离不开优质种源。在阿里地区日土县热帮乡的深山夏牧场，放养着一群珍贵的白绒山羊。白绒山羊所产羊绒的绒细度最细可达10微米，是顶级羊绒产品。

热帮乡养殖白绒山羊的历史悠久，但由于不重视品种保持，其所产羊绒曾出现杂色增多、绒细度下降等问题。为了扭转这一局面，在河北援藏团队支持下，当地开始大力选育优质种羊，提升羊绒品质，增强产品竞争力。

2020年，当地对白绒山羊原种场进行了改扩建。“扩建以后，我们根据产绒量、绒细度、绒白度等指标，选择优质的白绒山羊进入原种场，用作繁育留种。”原种场场长班觉告诉记者，原种场通过人工授精繁育出大量优质白绒山羊种羊后，会无偿提供给扩繁站、科技示范户等进行推广，由此逐渐将不合格的种羊淘汰，形成遗传性状稳定的群体，逐步提升当地白绒山羊的整体质量。

目前，热帮乡全乡共有白绒山羊87200余只，仅羊绒产品每年便可给牧民带来收入数万元。2023年，在当地举行的拍卖活动中，超细羊绒价格最高达到一公斤1355元，是历史最高价，许多牧民收入因此大幅增加。

做大产业引领致富

去年年底，许多面包爱好者关注到这样一则消息——中国代表队击败一众烘焙强国，获得IBA世界面包锦标赛总冠军，并取得两个单项第一名。但许多人不知道的是，为中国队夺冠作出突出贡献的食材中，就有来自日喀则市江孜县的青稞。

青稞又称“裸大麦”，是藏族同胞的重要主食之一，其营养丰富，是优质的健康食品。但由于青稞中几乎不含面筋，难以形成发酵面团，在面食加工中应用范围有限，这限制了青稞产业发展。

饼干、爆米花、青稞奶……记者走进位于江孜县的西藏稞研农业科技有限公司工厂，看到展厅里摆满了各式各样的青稞产品。“现在米面能做的产品，我们用青稞都能做。”该公司负责人郭文宏告诉记者，在上海援藏团队支持下，公司联合江南大学等高校、科研院所，研发出青稞纤维纳米化和定向发酵等技术，攻克了青稞难发酵、质构差、易老化难题，成功生产出能够广泛用于各类面食加工的青稞预拌粉。去年，知名电商平台曾先后推出八宝饭、粽子、蛋糕、冰激凌、植物饮等30余款以日喀则青稞为原料的商品，一经上线便被抢购一空。