多地火锅、烧烤、麻辣烫恢复堂食……吃还是不吃？(3)

　　——登记信息。例如，郑州市要求，餐饮企业要建立顾客信息追溯制度，每桌至少登记一名顾客的有效身份信息和联系方式，确保能追溯到每一名顾客。

　　——鼓励非接触式点餐。辽宁鼓励住宿餐饮经营单位采取离柜点餐、预约就餐、错时堂食、叫号取餐、间隔排队以及扫码支付结算等多种形式服务，避免出现人员聚集现象。倡议各餐饮配送单位开展无接触配送服务。

　　——推荐公筷公勺及分餐制。中国人一向习惯共同进食“合餐”，但在疫情防控期间，这项传统需要考虑改变。3月20日，国家卫健委疾控局监察专员王斌在新闻发布会上表示，公众就餐要做好个人防护，推荐分餐，使用公筷。济南、北京、上海等地也相继发布分餐制、公筷制倡议，在许多饭店，公筷公勺、已经成为“标配”。

资料图：上海餐馆内，桌上摆放着公勺公筷。　汤彦俊 摄

　　此外，疫情防控期间，全国曾发生多起家庭聚餐或外出聚餐感染病例，因此各地在推出餐饮防疫事项的同时，也提到了要暂缓婚、丧、生、寿和农村自办集体性筵席等大型聚集性用餐活动，一些饭店也在门口显著位置贴出了“不承接集体性聚餐”的通知。

　　最近你下馆子了吗？(完)