武汉启封 歇业多日的早餐店人们排长队等待热干面(4)

　　王记牛杂馆往年除夕到初六休息，潘红菊本打算今年过年不休息，还专门做好了牌子，每个品种涨价1-2元。她为此准备了20万元的食材，因为往往要到初七农贸市场才开门。

　　1月22日，她感到情况不对，紧急停业，让员工返乡过年。“不然20多个人都要关在武汉出不去。”

　　2月6日，她把店里的2000斤萝卜捐给了社区，因为她发觉，那个时候所有的地方都缺物资。“我一个做餐饮的人都买不到菜，更别说别人了。”再后来，她免费给下沉社区的志愿者送饭。她还收到过浙江援鄂医疗队的订单，她坚持不收钱，还到处找供货商要浙江人爱吃的粉干。

　　重新开业后，潘红菊把年前做好的已经积灰的牌子又找出来，拿抹布擦干净，然后用记号笔把上面的价钱又改回平日的价格。“其实我们的食材成本涨了很多，但现在特殊时期，大家都不容易，我们一起渡过难关，生意有得是时间做。”外卖和点评软件上，很多顾客留言“良心”“这家店应该成为百年老店”。

　　黄鹤楼下的得胜桥社区，刘军每天清晨5时去城郊的市场进货。无数个和他一样的商贩，供养了困守武汉的1000多万张嘴。许多餐饮店在疫情期间也转行当菜贩，卖起了蔬菜和肉。元宵节前后，刘军不顾家人的阻拦，开始出去做生意，因为一家人的生活、社保、店租、房贷的压力很大。

　　一开始，他只有几个成为朋友的熟客的联系方式，后悔平常没有搞个“顾客群”，后来，街坊把他的联系方式扩散。

　　做完生意，他又要翻过围挡，照顾80多岁的父母，备好次日的风湿、降压药，做好饭菜，回到家都是深夜一两点。他有一次准备了3天的药，结果第二天就接到母亲的电话，说老头做的饭难吃、药也混了。他知道，其实是母亲想念自己，母亲也有恐惧，于是他继续每天翻进翻出照顾。

　　翻围挡的时候，不远处的黄鹤楼还亮着灯。等他回到家，灯已经灭了，妻儿也都已经入睡。

　　刘军一开始进萝卜、土豆多，因为能放，且不贵。后来，顾客都不买它们了，点名要蒜苗、菜苔，还有人托他买鱼。蒜苗最高时卖到了20元一斤，他知道，这都是武汉人过年离不开的东西。

　　一名顾客总结出“四大天王”，萝卜、土豆、莴笋、大白菜，说这一年都不想再看到这些菜。一天他妻子把快放坏的莴笋抱回家，读初中的儿子一惊，说“妈妈怎么抱了颗树回来”。

　　他看着菜价一点点降下来，“武汉人终于能好好吃饭了”。

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　　武汉已经恢复117条公交线路的运行，车辆按照高峰5分钟一班，平峰15分钟一班的频率发车，很多司机全程载客不超过20人次。“空车也照样走。”一名公交集团工作人员告诉中青报·中青网记者，“开车就是给人信心。”

　　一辆公交车上贴着“欢迎回家”四个字，那是送援汉医务人员返程的时候留下的。司机特意留到现在，正好送给返回武汉的人。

　　返汉的第一天，郑中莲就回到店里整理库存。她第一次尝试线上直播卖衣服，淘宝开店手续还没走下来，在抖音因粉丝不足1000，不能上链接，买卖衣服必须先付款、后发货，完全靠信任。为了尽快出货，衣服的定价甚至低于进货价。