多国唐人街开始复苏，来中餐馆吃露天大排档吗？(2)

　　贝赛贝尔大道的“一鼎锅”也因户外餐厅从头热闹起来。司理王浩菲说，户外餐厅的支出也不小，摆放的植物一颗就要800美元，遮阳伞以及租用桌椅，或许1万美元阁下。

　　由于户外街道只能容纳四张桌椅，纵然坐满也只有20%的客源回流，但王浩菲说，可以或许面劈面处事客人让她备感欣慰，看到贝尔大道从头热闹，让她对将来布满信心。

7月12日，因疫情暴发歇业的马来西亚吉隆坡茨厂街获准从头开业，图为马来西亚当地旅客在茨厂街自拍。中新社记者 陈悦 摄

　　“走向户外”经商 本钱等因素需思量

　　部门都市开放户外用餐，旨在一步规复消费者外出消用度餐信心，让餐饮业重现朝气。至于此举如何能辅佐中餐馆切实增加营收，还需要思量多重因素。

　　“我以为户外用餐无法带来根天性的改变，华埠生意淘汰是因为公众恐惊疫情，可是在户外用饭也没那么安详。”美国奥克兰市华埠“一甸丝路”东家开伟说，华埠人行道狭窄，人流频繁颠末，大概怀孕体打仗，反而更不安详。

　　同样在奥克兰市华埠的“新兴烧腊”餐馆东家也对户外用餐并不乐观，他算了一笔账，“因为不能堵住行人走路，我们最多只能摆10个座位，增加了座位就要新雇员工，户外就餐带来的盈利大概没有招人本钱高，得不偿失。”

　　加拿大安粗略省华商餐馆会会长陈勇仪也认为，纵然多伦多市府扩大市内食肆、酒吧、露天茶座户外用餐范畴，对中餐馆辅佐仍有限。“餐馆东家设立户外用餐范畴，除了要思量策划本钱、天气等因素外，还需要顾及保险及卫生情况等事宜。”

　　他说，中西饮食文化有别，西餐厅顾主习惯在户外餐桌用餐，但中餐馆没有这样的传统，初次实验要当真思量如何到达当局的卫生尺度，还要留意贸易保险的涵盖范畴。

　　在陈勇仪看来，要让市民外出消费，规复消费者信心最重要，而这需要时间，比及疫情成长完全平稳下来，才气逐步规复。(作者：吴侃)