“一瓶酱油”赢了“一桶油”！厨房里的它们逆天了

　　中新网客户端北京8月25日电(左宇坤)自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。个中，调味料就占据了半壁山河，足以见其在老黎民日常糊口中的重要性。但对比于种类繁多的烹调主食材，作为帮助食品的调味料照旧更多地饰演着副角。

　　不外最近，调味料们却是一改低调姿态。从海天的酱油到恒顺的醋，厨房中老是冷静无闻甘当帮助的它们，站上C位同样“大杀四方”。

资料图：村民们做着农家饭。 艾庆龙 摄

　　市值赶超中石化，海天味业不是“打酱油的”

　　7月30日，胡润排行榜宣布《2020胡润中国10强食品饮料企业》，列出了中国10强本土食品饮料企业榜单。出乎料想的是，最后夺冠的竟然是主打酱油的海天味业。

　　“较量有趣的是，中国最值钱的食品企业是做调味品的。疫情发作后这半年，海天味业的代价增长了1800亿，到达近5000亿，险些是它后三名代价的总和。”胡润百富董事长兼首席调研官胡润暗示，主要原因是酱油以及其他调味品是消费者的必须品，也是投资者在“后疫情时代”的存眷偏向——刚性需求。

图为工人将做好的酱油举办罐装。 王东明 摄

　　假如说这一榜单还未引起各人对海天酱油的太多存眷，那么这段时间，海天味业的股价一路飘红则是让各人终于看清，“调味料界的顶流”竟然牛到了这种水平。

　　8月18日对海天来说是个重要的日子。停止当日收盘，海天味业每股股价报158.33元，总市值打破5000亿大关，到达5131亿元。而停止8月24日收盘，海天味业的市值已到达5348.68亿元。

　　5000多亿元是个什么观念呢？在食品行业，今朝海天味业的市值，约便是2.5个伊利，13个桃李面包，16个洽洽食品。放眼整个A股，海天味业更是高出了家电龙头美的团体、医药龙头恒瑞医药，甚至高出了《财产》世界500强位列第二的石油巨头中石化。

　　看到这里，你是不是也想对家里厨房的海天酱油道一声“失敬失敬”？

　　年内涨幅120%，恒顺醋业股价创新高

　　酱油火了，同为调味料领头羊，醋自然也得跟上。最令人存眷的醋业选手，莫过于“四台甫醋”之一镇江香醋的代表，独一A股上市老字号醋业公司——恒顺醋业。

　　日前，恒顺醋业宣布半年报，公司净利润和营业总收入均创近三年同期新高。本年上半年实现收入9.53亿元，同比增长7.39%，实现归母净利润1.49亿元，同比增长3.63%。

　　半年报后果亮眼的同时，恒顺醋业的股价也再创新高。停止8月24日收盘，报收26.00元，对比于年头的11.74元涨幅高达120%。

图为酿醋手艺人在查察醋坛中的晒醋。 李洋 摄

　　固然一直保持着稳步前进的姿态，但对比于打破5000亿的海天味业，同为“行业老大”的恒顺醋业260亿元的市值好像略显“寒酸”。其实，这与我国整个调味品行业的整体环境不无干系。

　　固然酱油和醋别离为我国调味品行业的前两大品类，但中国财富研究院的数据显示，在2018年，酱油和醋占中国住民调味品消费量的比重别离为60%和20%，酱油的消费量比重是醋的三倍。