“一瓶酱油”赢了“一桶油”！厨房里的它们逆天了(2)

　　同时，差异于酱油赛道的拥挤，食醋现阶段会合度很是低。按照前瞻财富研究院宣布的《2019年中国食醋行业市场近况及成长趋势阐明》，2018年中国食醋行业前五大企业合计仅占市场约16.2%的市场份额，作为行业龙头的恒顺，市占率也仅为6.5%。

　　山西证券认为，食醋行业成长今朝处于品牌化的中前期，也就是成恒久的初期阶段。消费者的品牌意识在加强，对标日本，预计中国食醋仍具有3倍的增长空间。将来若能打破区域口胃差别以及拓展餐饮渠道，则醋业市场会有更大的增长空间。

　　“中华小当家”引爆调味料发发发

　　不只是龙头发力，这段时间，多家调味料品牌纷纷迎来高光时刻。

　　“味精第一股”莲花康健破产重整回来，在2020年上半年实现了近十年来首次扣非净利润扭亏。8月21日，莲花康健盘中快速上涨，再次触及涨停板。同花顺ifind数据显示，该股近一年已涨停23次。

　　对准高端零添加酱油市场的千禾味业在8月15日宣布了半年报。陈诉期内，千禾味业营业收入实现7.99亿元，同比增长34.53%；净利润实现1.57亿元，同比增长79.85%，为上市以来同期最高。

　　受益于业绩回升影响，千禾味业8月17日盘中涨停，报价38.50元，创汗青新高。停止8月24日收盘，千禾味业报价已涨至42.91元。

　　同样创下汗青新高的尚有同处酱油赛道的中炬高新。其8月20日宣布的半年报披露，公司上半年实现盈利4.55亿元，同比增长24.31%。在不少机构看来，中炬高新上半年业绩已大超预期。

　　8月21日早间，中炬高新股价盘中一度攻击涨停。数据显示，该股汗青上呈现涨停很是稀有，公司上一次封住涨停板照旧在2016年2月。

图为一名摊主给顾主摊饼。 洪坚鹏 摄

　　还记得年头宅家时，做凉皮做蛋糕的“中华小当家”们吗？本年一季度，受疫情影响住民外出受限，餐饮业根基停滞，消费场景转移至家庭端为主，调味料家庭渠道需求的大幅增长并不奇怪。

　　“疫情加快行业的分化，有利于份额向大品牌会合。”华金证券指出，疫情会加快中小企业的分化和退出，从而有利于大企业提高市占率。

　　“涨声”之下，更要审慎

　　“整体来看的话，海天这个估值必然是虚高的，是券商在炒作和推高。”在中国食品财富阐明师朱丹蓬看来，海天是调味品行业体量最大、利润最高的企业，作为行业领头羊，它受到整个成本的追捧、青睐以及举高，是切合了成本特性的。

　　但海天“涨声”一片的同时，也有越来越多的声音质疑，以酱油撑起高出5000亿元的市值，是否照旧有些吃力。

　　按照海天味业的2019年度业绩陈诉，公司2019年营收为197.97亿，净利润53.33亿，别离同比增长16.22%和22.64%，势头很是强劲，但这个数字显然仍与其市值很是不符。

　　同时，据国际第三方咨询机构欧睿数据显示，以家庭消费占调味品行业总局限32%的比例估算，估量我国调味品行业总局限直到2023年才将打破5000亿大关。也就是说，即即是整个调味品市场都属于海天味业，今朝也不行能到达5300多亿的代价。

资料图：广州海关关员对出口调味品企业举办按期禁锢。 廖鉴康 摄