先进的饮食理念照旧营销噱头？千亿代餐市场谁来类型

　　千亿代餐市场谁来类型？

　　本报记者 陈雪柠

　　想要节制体重，喝一瓶代餐粉当晚饭；忙事情过了点儿，吃一根坚果卵白棒省事儿还管饱……主打低热量、康健、饱腹的代餐食品如今在年青人中走红，成为饮食圈的新潮水，也吸引浩瀚食品企业投身个中，得到成本青睐。

　　火爆全网的代餐到底是先进的饮食理念，照旧企业的营销噱头？代餐食品托起千亿元市场，也袒暴露鱼龙稠浊的乱象。北京营养师协会理事、营养师顾中一暗示，今朝市面上许多产物配地契一，并不切合代餐的尺度。而停止记者发稿时，这一新兴市场中尚无任何强制类型尺度。

 

　　翻出格式 新老品牌齐入局

　　在工位常备一盒代餐粉，已经成了上班族苗宇的日常糊口习惯。下班后，他不去食堂用饭，冲一杯代餐奶昔就是晚餐。“晚上吃炒菜重油重盐，容易长胖，这个用温水一冲就能喝，还能减肥。”因为口胃差异，苗宇接连实验了多种差异品牌的代餐粉，但“到底哪种好本身也不知道”。

　　面临品类多样的代餐食品，消费者在选择时常感想一头雾水。

　　记者在主流电商平台搜索看到，代餐食品中最常见的就是冲泡式的固体饮料，并且以新兴的互联网品牌为主。有的产物主打高卵白，声称1瓶提供的卵白质相当于7个鸡卵白的含量；有的则主打植物提取，在代餐粉中插手红石榴提取物、DHA藻油等营养身分；更有品牌针对恒久看电脑、早起事情、出差倒时差等差异人群提供差异配料的产物。

　　魔芋蛋糕、植物卵白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒……除了一些新品牌之外，传统食品企业纷纷入局，代餐食品格式翻新。去年9月，旺旺推出低糖低卡的全新产物系列“Fix Body”，包罗素食多谷物粉、燕麦粥等代餐食品。江中品牌也推出代餐饮料越光米稀，宣称零糖零脂养胃。本年4月，雀巢推出康健轻食产物诺萃怡刻，这是雀巢在该规模的首次实验。

　　千亿市场 融资背书频加持

　　与普通食品对比，代餐食品价值不菲。以网红品牌WonderLab代餐奶昔为例，6瓶装的价值促销后在129元阁下，折合单瓶高出20元。固本堂代餐奶昔价值稍低，但6瓶装价值也到达了98元。某品牌720克的魔芋蛋糕，价值到达150元。

　　“名为代餐，实际上确实要耗费至少一份快餐的价值。”消费者评论，代餐的价值已远超一般人对付零食的价值预期。这也导致代餐食品更受一二线都市消费者的青睐。

　　按照天猫食品宣布的2019年《天猫食品行业趋势阐明陈诉》，代餐食品已经成为风行趋势，新一线和二线都市消费占比靠近五成。从销售体量及消费者人数上看，均有着稳步增长，且泛起大于50%的增长率。个中，85%的消费者购置代餐的原因是为了健身。

　　据天猫数据估量，将来几年，以代餐食品为代表的成果零食市场将到达1500亿元，空间辽阔。需求膨胀，代餐行业因此迎来一波又一波的资金加持。果真资料显示，仅在本年7月，就有多起融资案例。Smeal得到中路开牛股权融资；ffit8首轮获投数千万元；WonderLab获IDG和凯辉基金股权融资。各类网红代餐不绝地呈此刻直播间、短视频以及伴侣圈的推荐告白里。在小红书APP上，关于代餐的条记多达20余万篇，个中不乏各类品牌测评和明星的背书。

　　尚无尺度 专家发起别“盲信”

　　行业大戏唱得火热，但消费者最体贴的是，号称康健饱腹的代餐食品到底是否营养安详。代餐食品真的能“代”餐吗？

　　“一个好的代餐食品，要害是配方需要营养系统全面。但此刻市面上许多产物其实是不切合这个尺度的。”顾中一先容，以谷物代餐粉为例，内里主要是碳水化合物，热量固然够，但维生素和矿物质是不足的。“与其吃这种代餐，还不如拿牛奶殽杂燕麦片泡一泡吃，大概营养还更好一些，并且更经济实惠。”