玩跨界、新IP、“触网”电商，老字号可否乘风破浪(2)

　　“跨界形式在海外常见，但当时海内大都品牌对这种模式尚有踌躇和记挂。”冠生园食品副总司理沈勤峰说，懂得兔在确认相助前也是做了不少前期调研，最终确认的原因也很简朴：为“年青化”做一次试水。

　　这次试水让懂得兔有了新变革，也让沈勤峰打开了视角，对付传统老字号品牌，宣传预算有限、渠道也偏传统，但可以通过品牌间的相助为自身带来活力。

　　2018年，五芳斋的魔幻告白《白白胖胖才有来日诰日》画风、脑洞都让人“措手不及”。从相助之前到告白面世，徐炜的担心一直都在。“创新意味着反传统，做之前我们怕太打破了，并且我们从来没有实验过这种气势气魄。”播出之后，年龄大的消费者暗示没看懂，但这则告白意外收获了年青人的喜爱。

　　徐炜的孩子是00后，每次有新的创意时，她总会拿去问问孩子的观点，“字体你以为怎么样？”“这样的表述你能不能接管？”相同下来，徐炜意识到，“年青人并不是排出中国食品，而是中国传统品牌跟年青人之间缺乏相同的渠道和要领，就仿佛代沟一样。”

　　想要冲破代沟，徐炜认为只能“不断去试”。“不管乐成照旧失败，我们只能不断寻找方法要领。

　　业内人士点评

　　浙江省老字号企业协会秘书长，中华老字号品牌委员会专家库专仆人慧敏：“老字号可以操作更多新要领，让消费者体会它。这就是跨界融合的时代，任何一个实验都值得必定。可是跨界毫不是把毫无关联的事物硬邦邦拼凑，而是应该有各自品牌内在做背书。”

　　拥抱电商

　　文化秘闻和创意是最大优势

　　2018年，天猫宣布“国潮动作”，以助力老字号和国货物牌“触网”。 在和老字号打仗的进程中，天猫国潮认真人锦雀相识了老字号的“难处”：普遍面对品牌老化、创新不敷、市场萎缩、竞争力下降等问题，尤其在网络和数字经济时代，老字号普遍面对数字化转型进级的挑战，甚至有一些品牌呈现了策划危机，“如何适应新时代”是他们最急切的需求。

　　在知嘛康健团队，90后已经逐渐接过了“挑大梁”的脚色，他们的思维方法和传统又在不绝产生融合与碰撞。

　　认真品牌与市场的苏小航就是95后，他并不会把老字号创新这件事看得过于巨大。“我们就是想冲破外界对它的刻板印象，但愿它越发年青化、多元化。”

　　在知嘛康健双井店内，有一个雷同网红符号的打卡墙——用差异颜色的店内包装盒装扮出更有视觉攻击力的结果。除此以外，尚有免费的拍立得和VR体验，不按期的花茶品鉴，这些格式点子都出自年青员工。

　　在被问及顶着老字号招牌是否会有压力时，苏小航很爽性的答复“不会”。“故宫文创除了口红尚有咖啡，也在厘革，都是但愿越发年青化去抓年青人市场。”他认为破局总要有人去敦促，“不行能裹足不前，对吧？你不去破局，总会有其他企业去做这件事，很现实的一个问题。”

　　奈何才气冲动年青人？锦雀认为，以线上运营来说，突出老字号的文化秘闻和创意，是区别于其他品牌的最大优势，往往也会冲动年青人。

　　业内人士点评

　　天猫国潮认真人锦雀暗示：据天猫提供的数据显示，2018年1000多其中华老字号品牌中有一半以上入驻了天猫，到了本年，这个占比已经高出7成、靠近8成。这些年成长较量好的老字号有一个配合的特点：努力拥抱互联网，实现“触网新生”，抖擞芳华。

　　老字号的新思考

　　如何均衡

　　“传承”与“创新”？

　　“分寸”的考量很重要