动辄一盒10元、20元……利便面也让你攀援不起了？(2)

　　差异于以前利便面多在电视上投放告白，如今利便面已走上了“网红”营销之路。有网友暗示，是从小红书上种草了拉面说，从抖音上知道了劲霸王。

　　“打败你的不是同行，而是时代”

　　当低价速食不再对人们具有致命的吸引力，利便面刮起“高端风”也是品牌求生的功效。

　　曾经利便面稳坐“百姓食品”的职位，平时来不及做饭，一包利便面办理了事，外出上学、旅游、务工，利便面是最好的“旅途拍档”。

　　行业的顶峰时期是2013年，当年利便面销量到达462.2亿份，不外，光辉的极致就是消灭的开始，随后利便面销量呈现比年下跌，2016年跌到385.2亿份。

　　“打败你的不是同行，而是时代。”这句话用在利便面身上一点不假。

　　消费进级下，人们开始追求康健的糊口方法，利便面被许多人归为不康健食品，袋装利便面经典口胃也被不少人嫌弃“万年稳定”。

　　高铁和飞机出行普及，耗损在旅途中的时间越来越短，泡面的需求削弱。新鲜快捷又实惠的外卖更是逐渐“蚕食”利便面的市场。

　　中国地质大学经济打点学院宣布的《利便面市场消费量的影响因素阐明》指出，海表里卖市场局限每增加1%，利便面消费量就淘汰0.0533%。艾媒咨询陈诉显示，2011年-2016年，中海外卖市场局限由216.8亿元增至1662.4亿元。

资料图：“饿了么”外卖员正在取餐。　张云 摄

　　怎么“突围”？利便面企业纷纷入局介于普通利便面和外卖价值之间的10元-20元产物赛道，强调“康健”、短保质期、“所见即所得”的利便面呈此刻人们的视野。

　　高端计谋是制胜瑰宝？

　　前几年“利便面已死”的说法甚嚣尘上，如今高端计谋也让利便面行业“起死回生”。

　　中国利便面市场销量于2016年达到谷底后慢慢回升。尼尔森数据显示，2020年上半年，利便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。

　　“中国利便面市场苏醒的原因在于产物端跟消费端同步进级、创新以及迭代。”食品财富阐明师朱丹蓬汇报中新网记者，可以看到，一些高价位利便面受到消费端的青睐和追捧。这也说明白，整其中国利便面市场不缺消费者，缺的是好的产物。

　　但高端计谋真的是制胜瑰宝？因为并不是所有人都心甘情愿为高价利便面买单。有网友暗示，“有这个钱，我去面馆吃一碗拉面不香吗？”“传统利便面价值自制，还节省时间，高价利便面要煮，也不见得多好吃，性价比太低。”

北京一家便利店内，陈列着拉面说等速食产物。 谢艺观 摄

　　记者随机走访了一些超市，对比传统利便面占据整排货架，高价利便面陈列凤毛麟角，且多是拌面、炒面口胃，一些小的社区超市，更是难觅踪影，便利店里则能看到少量陈列。

　　一些消费者也称，平时在家的话，购置五连包的普通利便面较多，不会购置太贵的利便面。

　　别的值得存眷的是，跟着越来越多玩家入局，一些虚有其价的“伪高端”产物开始呈现。