代价约3.7万美元松露因疫情滞销 英农场主免费送人

　　中新网7月20日电 据欧联网援引欧联社20日报道，受新冠疫情影响，欧洲餐饮业饱受攻击，许多餐厅被迫暂停营业。英国一家专门培养高级松露农场，则有代价约3.7万美元的松露面对滞销。为了制止松露腐朽造成挥霍，农场主只好把松露免费送给内地住民品尝。

资料图：白松露。白松露是一种野生块状真菌，每年10月至11月为主要收获期。因其产量少，味道醇香奇特，被视为西餐中贵重的配餐调味食材，价值不菲。

　　据报道，培养高级松露的农场主名叫迈克·科里森(Mike Collison)，面临无法售出代价3.7万美元的松露，科里森克日将所有的松露全部送给了内地住民。

　　2020年夏季，英国各地普遍雨量充沛，松露的产量相当富厚，估量直到11月至12月泥土结霜前，城市有可观的松露产出。固然科里森预计到9月至10月应该可以消化部门松露库存，但仍会有大批松露难以售出。

　　科里森暗示，与其让这些昂贵的松露烂在土里，还不如送给内地住民。他以为应该在这个时候把松露分给一些泛泛吃不起的人。在赠送进程中发明，至少有50位从未吃过松露的住民，他们收到了松露后十分兴奋。

　　科里森在受访时暗示，凡是这些松露会批发给高级餐厅，餐厅会把松露放在食物上作为可品尝类装饰，或是做成奶油。以前他都是卖给英国中部地域和伦敦等地的高级餐厅。此刻这些餐厅方才规复营业，临时还不会有餐厅购置松露。(李思佳)