甜蜜来袭！科学家喊你一起“吃瓜”

 
 
甜蜜来袭！科学家喊你一起“吃瓜”  
 

陕西渭南某相助社甜瓜生意业务现场 张永兵摄

入夏以来，甜瓜新品种越来越多，“西州密25号”、“黄梦脆”等“新人”纷纷抢滩超市，在各类电商平台也销量大增。

“越细密、越细致的网状代表果肉越甜越多汁。”销售人员向记者展示了一个皮实浑圆的哈密瓜。作为一种讨喜的当季水果，毕竟什么样的甜瓜才是消费者购置的首选？科学家眼中的好瓜又是什么样的？如何对待品种繁多令人目不暇接的甜瓜市场和财富？为此《中国科学报》邀请了业内专家举办解答。

众里寻“瓜”千百度

羊角蜜、哈密瓜、伊丽莎白瓜……固然果形和果肉不尽沟通，可是本质上它们都属于同一物种——葫芦科黄瓜属的甜瓜。难怪甜瓜的口感带着一丝黄瓜的“神韵”。果肉中“挂满种子”的胎座，是甜瓜的典范特征。

中国园艺学会西甜瓜专业委员会秘书长、中国农科院郑州果树研究所研究员马跃汇报《中国科学报》，我国甜瓜出产面积每年约800万亩，局限居世界第一。主产区漫衍为华东、中南、西北三足鼎立。个中，华东的面积、产量占全国的30%；中南、西北产区甜瓜面积约占全国1/4，产量占全国的1/5。

记者相识到，凭据果皮是否可食用，科学家将甜朋分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜，差异品种的甜瓜在差异的产区、差异的季候、差异栽培模式的经济效益不尽沟通。“平均每亩的产值约2000-20000元，按每年种植局限大致计较，财富经济总量约为800亿元。”新疆农业科学院哈密瓜研究中心研究员张永兵汇报《中国科学报》。

马跃先容，今朝国度种子礼貌定对甜瓜等29种非主要农作物必需举办品种挂号才气出产推广，而甜瓜品种挂号数量高出1000多个，排名第五，个中包罗以“西州密25号”为代表的“西州密”系列、“新密杂”系列、“黄梦脆”、“翠蜜”、“众天”系列和“唐甜”系列等在内的浩瀚优良品种。

不外固然都是甜瓜，差异品种瓜的“带货本领”却不尽沟通，包罗甜瓜内部也推选出了差异规模的“C位”。

马跃先容，在厚皮甜瓜主栽品种中，新疆自治区葡萄瓜果研究所10年前选育的以“西州密25号”为代表的西州密系列品种，多年来成长势头显著，同类品种在网纹甜瓜中占一半阁下。而新疆农科院哈密瓜研究中心最近推出的“黄梦脆”代表了又一种新范例，也将会吸引消费者的眼球。

薄皮甜瓜则以河北省唐山市农科院的“唐甜”系列、黑龙江省农科院的“龙甜”等为代表，同类品种在薄皮甜瓜中高出50％。

这样的瓜就是好瓜吗？在科学家看来，品质优良、适应性强、抗病耐贮才是判定是否为好瓜的尺度。

“品质优良的直接浮现是果实的色香味均能满意消费需求、间接浮现是果实各类营养物质的保健浸染；针对甜瓜的出产环节，各产区的种植者均能以较低的出产本钱出产出商品性较好的产物，此为适应性强；抗病耐贮是指出产和运输环节，抗病性强的甜瓜在种植时可淘汰或制止防病药剂的利用，耐贮运可以耽误果实的货架期和供给周期。”张永兵说。

马跃认为，市场上好的商品甜瓜，应切合国度甜瓜绿色出产尺度，食用安详；并且果实成熟度适中，能充实表示出品种的固有优良特性。“对付消费者而言，较量轻便的要领就是只管选择质量好、品牌有担保的销售商购置，这样一般都不会有大的问题。”

比甜都用高科技

想要让消费者吃到香甜适口的瓜，种种科技手段也是轮替上阵。