Cell重磅：人到中年不得已，少吃才是硬道理！(2)

一个知名度较高的蛋白——S100A8蛋白，已被证明与包括哮喘在内的许多炎症性病理过程密切相关。这种蛋白在血清中的含量能随衰老显著上调，而单纯的节食就能显著逆转这种上调。

随着研究的深入，作者发现，节食的作用还不止这些。

如果两个细胞之间想进行通讯，它们必须分别制造出配体和受体，随着衰老，配体和受体的表达量会发生紊乱，最终出现通讯过载。试想，当某几位“活跃分子”频繁发出信息，而别的细胞来不及接收的时候，只能原地崩溃。

解决信息过载的最好办法就是，让“活跃分子”没事儿别乱说话。而如果只吃七分饱，身体就会自动让它们闭嘴。

听起来是不错，但如果仍然管不住嘴，就想吃吃吃怎么办？

嗯，你要是还年轻，还可以任性一小会！

毕竟鼠生年届不惑，才开始节食。

科学家明白儿地告诉你：年轻还得多吃点，毕竟还要长身体。

这是科学家首次在多器官、多组织层面上系统地解析机体衰老的细胞和分子变化规律，不仅揭示了慢性炎症是哺乳动物机体和器官衰老的共性特征，而且证明适当的节食可以延缓衰老，甚至逆转一系列衰老相关的生理指标。

“我们还为衰老预警提供了新型生物学标志物，联系到人类，或许我们可以在人的血液中寻找这些影响衰老的关键因子，探究人类是否满足这个规律，进而把这些因子当作评估指标，探究运动、喝酒等行为方式对衰老的影响。”该研究的共同通讯作者、中科院动物研究所研究员曲静说。

中科院动物研究所研究员刘光慧、曲静，中科院北京基因组研究所研究员张维绮及美国索尔克研究所教授Juan Carlos Izpisua Belmonte为共同通讯作者。

中科院动物研究所助理研究员马帅、中科院生物物理研究所助理研究员孙淑慧、首都医科大学宣武医院副研究员耿令令及中科院动物研究所研究员宋默识为并列第一作者。

论文链接：

https://doi.org/10.1016/j.cell.2020.02.008

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