茶财富如何打造下一个万亿级方针(2)

中国事茶树的发源中心。刘仲华先容，国度茶树圃收集了3550份资源，已成立全球生存局限最大、多样性最富厚的茶树种质资源库。在此基本上选育了一批优良茶树新品种，有力敦促了茶财富成长。今朝，国度级认(审、鉴)定品种134个，个中育制品种104个，品种数量和多样性居世界之冠。富厚的品种促进了我国茶叶财富布局调解和茶园单元面积效益晋升，满意了多茶类出产和多元化市场需求。

茶树基因组具有高杂合、高反复、概略量等特点。中国科学院昆明植物研究所、安徽农业大学、华南农业大学、中国农科院茶叶研究所、湖南农业大学等科研单元，已经得到了云抗10号、舒茶早、碧云等茶树品种的染色体级此外高质量参考基因组序列。遗传多样性阐明还为我国栽培茶树的西南发源学说提供了重要佐证，并判断获得一批受到强烈选择的人工驯化基因。

“最近10年，在资源研究方面，我们逾越了日本、印度和其他所有产茶国。操作这些资源，通过系统选育和人工杂交、辐射诱变，我国选育和培养一大批新品种，在推进我国茶树品种多元化和品质优良化方面发挥了重要浸染。”刘仲华说，本日在全国风行的安吉白茶、黄金茶、紫娟、可可茶等，都很是有特色，形成了中国茶奇特竞争力。

在茶叶加工与品质化学研究方面，我国科学家发明白白茶贮藏年份的符号性化学身分，即由茶氨酸与儿茶素在贮藏进程中迟钝共价团结形成的EPSF类新身分，被称为老白茶酮，具有作为白茶年份鉴别指标的潜力。

科学家还系统展现了黑茶加工中优势微生物菌群及其演变纪律，明晰黑茶初制渥堆中的优势微生物是假丝酵母属、黑曲霉、无芽孢细菌等，发现了黑茶优质高效加工要害新技能体系。

深加工是茶资源高值化操作的重要途径。在我国，夏秋茶占茶叶生物产量50%以上，大部门未被操作。深加工技能就是“把茶资源的1元钱酿成100元钱，形陈局限和效益的快速晋升”。

今朝，我国已实现儿茶素单体制备从尝试室克级向吨级超过，该技能国际市场占有率90%以上；建设茶黄素酶促氧化制备技能新体系，打破局限化出产技能瓶颈，制备本钱低落70%以上。

另外，我国科学家研发的成果身分催生了一批国际主流康健产物。譬喻，儿茶素GTC80成为日本厚生省核准的第一个降脂减肥茶饮料的原料；与美国P&G营养研究院相助独家研发的脱苦味绿茶提取物遍及应用于全球成果茶饮料；儿茶素Polyphenon E成为1962年以来美国FDA核准的第一个纯植物药Veregen的活性制药原料。

“我国茶叶深加工技能的快速成长，已经催生了千亿级深加工财富。”刘仲华总结道。

提高茶财富综合效益

提高综合效益是茶财富成长的焦点方针。刘仲华认为，在科技创新晋升茶叶产量与品质基本上，还要重视营销创新晋升产物与品牌代价，打造区域民众品牌、培养龙头企业集群、成立先进营销模式、拓展产物营销渠道；业态创新晋升财富局限与效益，茶业与旅游、文化、大康健、金融等团结，实现大茶业高效益。

“通过一二三产协同成长与三产融合的业态创新，打造万亿级的茶财富是我国下一个5年的方针。”刘仲华说。科学研究必然要接地气，必然要支持内地的品牌建树和龙头企业的培养。

在湖南长沙，以绿色康健奶茶饮品为主打的“茶颜悦色”，凭借170多家门店已经成为内地的时尚文假手刺。

这让刘仲华看到了年青人品茗的但愿。他说，要通过新产物、新模式、新营销来推出真正有影响力的茶叶企业。