社区小食堂 服务大民生（消费视窗·完善社区服务 提升生活品质）(2)

　　“社区食堂需要融入社区生活。”粮丰社区党委书记龙赐强说。智慧食堂开展烹饪技能培训、美食品鉴会等活动，每逢节假日，就成为社区最热闹的场所之一。社区引入专业餐饮公司负责运营，良好的机制为食堂发展打下基础。

　　“餐饮业与人民群众的生活密切相关，很多餐饮企业在小区周边都开了门店，这些企业和门店是发展社区助餐服务的重要力量。”商务部相关负责人表示，支持餐饮企业以及具备资质和能力的物业企业和家政企业，通过运营社区餐饮服务设施，在社区门店开办老年餐桌等方式，参与社区餐饮服务，提供便利的社区用餐条件。

　　清晨，一辆载满包子、稀饭、小菜等早餐的冷链配送餐车驶入了西安市新城区太华路街道含元西路“饭大爷”社区餐厅，热腾腾的早餐端进食堂，吸引了不少上班的年轻人和锻炼归来的老年人。

　　这个社区餐厅采用的是“社区+餐饮企业”模式。西安饮食集团运营经理庞涛介绍，“我们有蔬菜基地，产品研发部门，不仅有统一的餐饮制作标准，菜品也是经过专业营养师精心调配，保证食品品质和口味，还能降低成本，让群众享受到优惠的价格和丰富的口味。”

　　“饭大爷”运营方还开发了小程序，可以实现提前订餐、送餐上门等功能。太华路街道党工委书记马凤说：“为了服务更多居民、丰富和完善15分钟便民圈，我们还在公交站附近、小区门口等人流量大的地方设置便民餐车，年底将达到23辆。”

　　“社区食堂聘请星级大厨掌勺，有炒菜机器人，还有共享厨房，这些新做法很吸引人。”在太华路一幢写字楼工作的小江起初感到新奇，体验过后，对菜品和环境都很满意：“现在，社区食堂在努力贴近年轻人生活，陆续有了订餐自取服务、外卖小哥等新就业群体的折扣，桌面都设置了无线充电功能。”这些让小江愿意成为常客。

　　进一步完善政策支持体系，推动高质量发展

　　与社会化餐饮相比，社区食堂公益属性强，离不开政府部门、社区等提供的支持。

　　在成都市成华区华林社区“你身边的社区食堂”，记者碰到了捧着笔记本走进食堂的黄大爷。“社区食堂多了，我们的选择标准也在提高。”从菜品味道到用餐秩序、后厨卫生，黄大爷边看边记，“要选出附近办得最好的食堂，推荐给邻里。”

　　现在，成都市建成老年人助餐点超过400个，覆盖城乡的15分钟老年人助餐生活服务圈正在成型。

　　锦江区成龙路街道粮丰社区R29社区智惠食堂引入了牛肉干等特色商品售卖，如今食堂二期建设完毕，早餐和夜宵即将上市，还会有外卖服务。

　　西安市雁塔区中铁尚都城社区的“宝妈”韩燕萍在社区微信群里看到要开社区食堂的消息，便来“打探”。“因为要给老人和孩子吃，食材、卫生安全是最重要的。社区邀请业主代表进行监督，反馈很不错，这才放下心来。”韩燕萍说，“餐厅增添了汉堡、三明治等孩子爱吃的餐品，不仅实惠放心，菜单也越来越丰富了。”

　　专家表示，推动社区食堂高质量发展，要在社会化管理的基础上，进一步完善政策支持体系。比如，发放运营补贴、减免租金、免费提供运营空间；加强顶层设计，根据城市发展情况规划布局社区食堂及相关产业链等。

　　商务部相关负责人表示，将重点从推动餐饮业高质量发展、发挥餐饮经营主体的作用、鼓励餐饮企业履行社会责任等三方面促进老年助餐服务发展。下一步将会同相关部门鼓励结合老旧小区改造、一刻钟便民生活圈建设，充分利用社区空间资源，支持设立早餐点、老年食堂等社区餐饮网点，为广大社区居民提供质优价廉、信得过的助餐服务。

　　《 人民日报 》（ 2023年11月15日 19 版）

(责编：胡永秋、杨光宇)