茶产业大有可为(大数据观察)
茶农在湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马镇木耳山茶园修枝。
杨顺丕摄(影像中国)
数据来源:中国茶叶流通协会
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茶为国饮,可堪细品。我国名茶众多,涵养出源远流长、博大精深的茶文化,也形成了超大规模的市场优势。近年来,中国茶产业在保持市场需求基本稳定的同时,培育并拓展了多个新增长领域,消费场景更丰富,产品供给更多元,消费群体更年轻,行业新亮点频现,稳步迈向高质量发展。
中国茶叶流通协会发布报告显示,2022年我国茶叶内销市场保持平稳,内销总量为239.75万吨,同比增长4.15%;内销总额3395.27亿元,同比增长8.82%;今年春茶总产量在140万至150万吨,品质基本稳定。
我国茶叶市场产销现状如何?行业涌现哪些新亮点?如何推动茶产业实现高质量发展?记者进行了采访。
市场需求基本稳定,消费群体日趋年轻化
隆冬将至,山峦雾霭,宛如画境。走进四川雅安市雨城区草坝镇合江村,一幅生态宜居的生动画卷跃然眼前。改变发展思路,抢抓电商机遇,这里不少村民摇身一变,成为网络主播,通过网络直播平台,把家乡的有机绿茶卖到了全国各地。
“我们的茶园是全国绿色食品原料标准化生产基地,目前正在修剪阶段。物以稀为贵,清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中极品。我们现在就开始为来年春茶丰产做准备。”在最高海拔1100米的云台山的茶园里,26岁的茶农陈洁开始了直播。
从蒙顶甘露到信阳毛尖,从西湖龙井到黄山毛峰,从恩施玉露到凤凰单枞,我国名茶众多,涵养出源远流长、博大精深的茶文化。“近年来,中国茶产业依托国内超大规模市场优势,借势完成消费结构调整与升级,在保持市场需求基本稳定的同时,培育并拓展了花草茶、茶衍生品等新增长领域。”中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆说,受现代生活影响,当前茶叶及其相关制品的消费需求呈现出新变化。
传统原叶茶消费保持稳定,消费场景更丰富。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶仍是消费者最喜爱的品类。白茶作为六大茶类中的较小品类,近年来实现年均两位数的高速增长。随着“国潮”文化流行,延承传统茶饮文化、注重场景体验与氛围营造的“新中式茶馆”成长起来,围炉品茶等品茶方式兴起。
茶叶消费群体日趋年轻化。在多重因素作用下,80后、90后甚至00后对茶的接受度持续走高,年轻一代消费者对个性化、多样化、健康化的茶及其相关制品的消费需求涌现。一批新袋泡茶企以及无糖包装饮料应运而生,预计到2025年,中国无糖茶饮市场规模将突破百亿元。
互联网消费需求扩张。线上交易成为茶叶内销渠道强有力的补充,去年中国茶叶线上交易总额已突破330亿元,近三年年均复合增长率保持在10%以上。在线上消费需求驱动下,各大品牌茶企纷纷开启电商板块,各大电商平台的年度茶叶交易量和品茶需求量也稳步提升。美团数据显示,今年1至6月,全国新增茶室数量超过3万家,在平台数字化、标准化服务的推动下,全国茶室订单量同比增长115%,成都、上海、北京、杭州、西安是订单量前五的城市;茶室消费人群中,35岁及以下的消费者占比过半。