盐碱地里养海鲜（人民眼·盐碱地综合利用）(2)

　　盐湖养海虾，还有个重要优势——卤虫，也就是王东口中的“盐牛牛”。卤虫是生活在盐湖中的一种嗜盐小型甲壳动物，含有丰富的蛋白质和脂肪，是水产养殖业中广泛应用的活体饵料。

　　充足的活体饵料带来显著的成本优势。“养虾成本中，饵料占七成。我们这里的卤虫每斤1.5元，从外地买饵料得5元钱一斤。我们把卤虫和普通饲料搭配投喂，饵料成本每年能省30万元以上。”王东说。

　　盐碱地里养鱼虾，不仅盘活资源，更有广阔市场前景。

　　2022年，陆基工厂化循环水养殖项目落地甘肃省张掖市临泽县白寨村，当年年底动工，次年5月南美白对虾试养成功。

　　海鲜养殖项目何以青睐这里？白寨村党总支书记、村委会主任祁国吉说：“既是因地制宜利用自然条件优势，也是看好市场前景。”

　　活虾长距离运输损耗大、成本高。“从沿海购买的活虾，运到甘肃销售，价格较高。就近养殖，省了一大笔运费，销售价格也相应下降，竞争力强。”张掖市丰森养殖农民专业合作社负责人马贵滨说，甘肃河西走廊地区5市共有400多万人口，活虾市场前景广阔。

　　一年多来，临泽县已累计向河西走廊地区销售南美白对虾2万斤。今年3月，项目二期工程建成投用，对虾年产量将达到15万斤。

　　盐碱地上养海鲜，带动村集体收入快速增长。“土地流转费每年每亩650元，每5年增长20%，锁定了长期收益。”祁国吉说，加上劳务服务、销售代理等收入渠道不断拓展，2023年村集体收入超过12万元，其中近四成来自养虾基地。

　　开展技术攻关

　　精准调控水质，合理控制棚温，开展养殖技术培训，海鲜成活率逐渐提升

　　天刚亮，北京健康院医学研究院有限公司（大荔）品食基地负责人梅杰带着技术人员来到池塘边，取出水质分析盒测量虾池水的酸碱度。“每天头一件事，就是对虾池水的酸碱度、总硬度、总碱度等17个指标开展检测。”梅杰说，“南美白对虾对水质要求高，仅为调配合适的水，我们就下了很大功夫。”

　　2020年4月，梅杰带领团队来到陕西大荔县，在120亩盐碱地上开始创业。“不料，虾苗投进池子里，冒个泡泡就没了。”梅杰回忆，头两个月虾苗最长活两天，最短活不过4个小时。为此，他跑到江苏、海南等地40多个养殖场买虾苗。即便如此，两个月内还是损失了约130批虾苗。

　　经过反复测试、研究，梅杰和团队终于找到答案：黄河滩区的盐碱水酸碱度过高，还存在总硬度高、钾离子超标等问题。不同地域间的水况亦有差异。

　　要养虾，先养水。在专家指导下，基地通过沉淀、微生物发酵、补充微量元素等方式，让水环境适合虾生长。“我们探索出以菌治藻、以菌治菌、以碳促氮、以菌治水、以菌改土等技术，让水体达到菌藻平衡、碳氮平衡。”梅杰介绍，近年来，北京健康院医学研究院有限公司（大荔）品食基地形成了较为成熟的虾苗逐级淡化法，在虾苗整个成长周期，对水质、温度、饵料、光照、养殖密度等进行精准调控，实现全方位呵护。目前，基地虾苗成活率保持在90%以上。

　　地处祁连山北麓的临泽县，黑河水流经形成的大面积湖泊和沼泽，适合养殖水产品。但相比陕西大荔县，这里昼夜温差增大，养殖温度控制难度大。

　　马贵滨告诉记者，虾的生长周期较短，从虾苗到上市只需3个多月时间，要经历淡化、标粗、养成等3个阶段，每一阶段均需在不同水池养殖，对水温十分敏感。