盐碱地里养海鲜（人民眼·盐碱地综合利用）(4)

　　目前，景泰县已建立以渔治碱示范基地5个。除南美白对虾外，还养殖罗氏沼虾、加州鲈等水产，累计发展盐碱渔业养殖面积1.5万亩，年产值达5400万元。

　　盐碱随水而来，随水而去。在各地的盐碱地治理过程中，水是关键因素。

　　5年前在杭锦旗建设养殖基地时，曾传东特意挑选了村里盐碱化程度最严重的一片土地。附近村民疑惑：“这片地从来种不成庄稼，你们在这里建大棚干什么？”

　　如今，环顾养殖基地周围的土地，几乎看不到盐碱化迹象。

　　“我们养虾用的是经过处理后的农田退水。在杭锦旗，这些水原本留在排水干渠中，蒸发或下渗后，会把盐碱留在土地里，现在通过海鲜养殖得到利用。”曾传东说，养殖过程中需要经常换水，鱼塘虾塘周围土地中的盐碱也会被逐渐稀释。根据现有经验，5年时间内，每亩虾塘可帮助周围0.6亩的土地降低盐碱含量。

　　换掉的水去了哪？曾传东说，这些水的盐碱含量已经大大降低，海鲜的排泄物和残留的饲料使其富含养分，特别适合农作物灌溉。“最开始，是我们主动找到村民，将这部分水无偿供给他们用。这两年，已经有村民来找我们要水。他们说：‘用你们的水浇地，庄稼长得好，还能省化肥！’”

　　近年来，杭锦旗以发展盐碱水海鲜养殖为契机，推广稻渔综合种养等多种模式，逐步扩大以渔治碱特色产业覆盖面。目前，全旗已发展盐碱水域南美白对虾养殖4500多亩、盐碱土地挖塘抬田的“上粮下鱼”养殖模式1000亩。“推动养殖实现经济效益、生态效益有机统一。”杭锦旗农牧局副局长赛音吉雅说。

　　开拓市场空间

　　培育养殖品牌，完善物流体系，延长产业链条

　　这头是电商直播间，那头是供亲子娱乐的钓虾馆……陕西津润欣源水产养殖科技有限公司在定边县开了一家品牌体验店，正等着今年头茬虾上市。“我们的盐湖南美白对虾口感清甜、肉质紧实，很受欢迎。”公司负责人高尚说，当地许多居民要吃虾，就奔着盐湖大虾来。

　　来到位于杭锦旗的鄂尔多斯市黄河沿岸水产养殖有限责任公司冷库，几百箱南美白对虾整齐摆放。公司养殖的南美白对虾在四川等地进行盲测时，受到消费者较高评价，这让公司负责人王长贵信心满满。在杭锦旗政府支持下，他注册了“鄂虾”品牌，“目前正在积极争取，希望获得杭锦旗农畜产品区域公用品牌授权，提升市场影响力。”王长贵说。

　　消费者购买活虾，图的是“鲜”。为保证运输过程中的成活率，临泽县的马贵滨想了不少办法，“临泽产出的鲜虾，主要销往河西走廊地区，车程一般在4到5个小时，我们采用了特殊的运输车辆和包装。”

　　怎么特殊？“一要能盛水，二要配输氧设备，三要装卸方便。”马贵滨介绍，合作社与专业运输公司合作，批量长途运输鲜虾能达到每车500斤以上，运输过程中损失很小。

　　超短途运输也有新办法。灌水、放虾、充氧、封口……在张掖市丰森养殖农民专业合作社打包车间，马贵滨向记者展示他们的保鲜方法——利用水袋充氧运输活虾，“考虑到短途、少量运输的情况，我们设计制作了保鲜水袋，每袋可装活虾1至2斤，适用于车程1小时以内的地方，满足不同消费者的需求。”

　　活虾离塘后存活时间短，如何让“陆产海鲜”走得更远？答案是做优深加工、延长产业链。

　　将冲洗干净的虾放上烤盘，通过传送带输送入炉，只需5分钟，烤虾成品出炉。“目前我们有烤虾和虾丸虾饼两条生产线，原料只用我们自己养殖的盐湖南美白对虾。”高尚介绍，深加工产品可以成为活虾产品的补充，销售不受季节、地域等限制。

　　从今年起，高尚所在的公司还将试养青蟹、贝类等海鲜，不断丰富养殖种类，持续提升定边盐湖海鲜的知名度。