一粒小麦的“产业链之旅”（“三夏”一线探新迹）(3)

　　小麦变面粉，“变身增值”之旅才刚刚开始。在距离华龙农庄面粉有限公司500米的安井食品公司生产基地，配料、成型、速冻、包装等各个环节有序衔接，面粉变身油条、馅饼等食品，被送往各大商超销售。

　　小麦加工链，还能拉多长？记者在汤阴县走访了多家粮食加工企业。在河南嘉士利食品有限公司，小麦被做成了各式各样美味的饼干。只要产品足够细，糟糠、麸皮都有戏，在鲲华生物，小麦变身胚芽油，出口海外；小麦麸皮被广泛用于饲料加工、食用菌种植等领域……在一道道工序里，每道工序都带动小麦“涨身价”。

　　“农头工尾、粮头食尾”，一粒粒小麦被“吃干榨净”。汤阴县产业服务中心主任王瑞康介绍，目前全县种植小麦55万亩，年产面粉300万吨，形成了完整的面制品产业链条，带动汤阴及周边地区10万余农户每年增收9亿多元。下一步还将提高面粉加工集约化、智能化水平，开发麦胚产品、小麦膳食纤维等高附加值产品，提高粮食综合利用率，推动“大粮仓”变成“大厨房”。

　　版式设计：张丹峰

　　《 人民日报 》（ 2024年06月28日 18 版）

(责编：赵欣悦、袁勃)