涨姿势！端午吃粽子，如何既解馋又不胖？

资料图：2019年6月6日，贵州黎平县三龙侗寨，侗族妇女包棕子迎接端午节。在内地，端午时节，侗族妇女采摘竹叶包粽子迎端午节，庆祝“关秧门”。中新社记者 贺俊怡 摄

　　中新网客户端北京6月25日电(邢蕊)不知不觉，一年一度的端午佳节已经到来。作为中国传统节日之一，端午节凝聚了中国人的文化习俗、民族感情以及饮食艺术。没有粽子的端午节当然是不完整的，看着市面上销售的各类口胃的粽子：甜的，咸的，豆沙的，蛋黄的，火腿的……你是不是早已按捺不住吃货的心，想每种都来一个尝尝？

　　等等——这些年仿佛一直有人说，粽子热量挺高的？热量高，那不就是长肉么……溘然陷入了纠结。“贪吃一时爽，减肥泪两行。”然而，端午节不吃粽子，总以为缺点什么。本日，笔者就来教你，如安在满意口腹之欲的环境下，又不增加腰间的赘肉。

　　正所谓“磨刀不误砍柴工”，要想吃粽子不发胖，就要首先相识一下粽子的或许热量。据国度体育总局体育科学研究所的研究员张漓先容，生糯米通过加热煮熟后，其重量凡是会翻倍。由于糯米的主要身分为碳水化合物，1克碳水化合物的热量约为4.2大卡。假如一个粽子的重量约为100克，那么组成它的生糯米就是50克，它所含的热量或许为200大卡。

　　虽然，粽子除了糯米，内里尚有馅料。由于南北方差别，粽子内里包的馅料也有所差异。“假如放白砂糖，可以用白砂糖的重量乘以4.2，就是粽子增加的热量。假如放肉类，尤其是五花肉这种肥肉，那么同等重量下，它的热量就会更高，”张漓这样说道。

　　如此看来，要想吃粽子不发胖，不妨在包粽子的时候少放一点馅料，吃粽子的时候少放一点白糖。假如是肉粽，还可以用瘦肉取代肥腻的五花肉。这些不经意的小细节都可以低落粽子的热量。

　　不外在张漓看来，只要粽子中的肥肉不多，“实际上多出来的这点热量，也不消过分担忧。”

资料图：2019年6月6日，贵州黎平县三龙侗寨侗族妇女包的棕子。在内地，端午时节，侗族妇女采摘竹叶包粽子迎端午节，庆祝“关秧门”。中新社记者 贺俊怡 摄

　　他暗示，大量的研究表白，通过精准节制热量来节制体重，往往达不到预想中的功效。“最主要的原因是差异的人，其消化接收本领纷歧样。同样的热量，差异的人能摄取几多，接收几多，操作几多，是有很大不同的。”

　　因此，张漓认为减肥问题，说到底照旧举动问题，而不是吃的问题：“我更体贴的是我们在举动傍边如何更多地耗损脂肪，而不只仅是耗损热量。只要吃的总量不是太多，一般都没有太大问题。”