要有“锅气”！ 2023年现炒菜才是真香(3)

光山新闻网 采集侠 2023-07-29 17:14:17
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　　通常，享受一顿地方菜多是“下馆子”才能实现，如今，地方菜为了获取更多“流量”，也开始布局线上，打磨爆品菜、推出小份菜，降低了消费门槛。数据显示，2022年地方菜的外卖交易额增速超过麻辣烫、烧烤等品类。以北京的正餐品牌为例，福兰德酒楼（京菜）、同和居（鲁菜）、旺顺阁（鱼头泡饼）、乐鸭宋（烤鸭）等都以小份菜外卖，打开了新的增长空间。