粳米期货将登场 推动水稻产业规模化、集约化

　　推动水稻产业规模化、集约化、标准化——
　　粳米期货即将登场
　　 经济日报·中国经济网记者 祝惠春 实习生 张子悦

　　大米是我国主要口粮之一。粳米期货上市有利于优势企业做大做强，提高行业规模化水平，提高粳米供给质量；有利于完善稻谷最低收购价政策，减轻国家财政负担，形成市场化定价机制、理顺比价关系，为国家粮食安全提供有力保障。

　　8月16日，粳米期货将在大连商品交易所上市。粳米是我国重要大米品种，约占我国大米总产量的33%。2018年全国粳米产量约4700万吨，按平均价每吨4300元计算，我国粳米市场规模超2000亿元。

　　粳米期货上市将如何改变粳米行业定价模式和风险管理方式？又将给粳米产地农民带来什么？近期，记者来到东北主产区调研采访。

　　避险需求强烈

　　我国是世界第一大粳米生产国，产量约占全球总产量的68%。近年来，我国粳米产量逐年增加，年均增长率约为4.2%。由于粳米口感好、味道香，粳米在大米总比例中的占比逐年提高，商品化率约为80%。

　　目前，东北及江苏是我国两大粳米生产区。据国家粮油信息中心数据，2017年，我国粳米产量排名前四位的省份分别为黑龙江，占34.5%；江苏，占26.1%；吉林，占9.7%；辽宁，占7.1%。华北黄淮地区、华东地区和东北地区是主要消费区，消费量排前三位的省份分别为江苏、辽宁和山东。

　　从大米加工产业来看，我国大米加工企业主要分布在稻谷主产区，属于原粮依赖程度较高行业。1998年以前，我国大米产业以国有企业经营为绝对主导。随着粮改的深化，民营企业开始大量进入这一行业，市场多元化经营竞争格局逐渐形成。近几年，大米行业正逐步向规模化、品牌化、产业化方向发展。记者在东北调研中了解到，中粮、益海和北大荒三家企业已经拥有年加工能力20万吨以上工厂19家。

　　从粳米贸易来看，交易活跃，物流方向清晰。在贸易方式上，主要以粳米生产企业对贸易商、贸易商对终端消费者（企事业单位、大专院校、批发市场、商超等）为主要交易模式。在粳米贸易中，贸易商数量较多，其中较大的贸易商年经营规模一般为5万吨至6万吨。作为粳米主产区，东北地区粳米贸易量约占总产量的75%。

　　2017年中央1号文件要求“深化粮食等重要农产品价格形成机制和收储制度改革”。2018年，国家发改委等5部门发布《关于公布2018年稻谷最低收购价的通知》，将粳稻最低收购价下调为每斤1.3元，这标志着稻谷价格形成机制改革迈出了关键一步，也扩大了粳米价格波动区间。

　　但是，受“稻强米弱”、供给过剩等因素影响，我国大米行业一直面临两大难题。一是加工利润低，二是价格波动大，经营风险高。近年来，粳米价格总体增幅低于粳稻价格涨幅，加上成本上涨，粳米加工企业利润非常低。目前，平均加工利润为每吨80元至100元，净利润率仅为2%至3%。

　　随着粳米价格波动逐年加大，粳米加工企业存在着较大的经营风险。以黑龙江省建三江地区近三年粳米出厂价为例，最低价为每吨3240元，最高价为每吨4500元，波动幅度达39%。对于加工利润不过2%至3%的粳米加工企业来说，这样的价格波动率很“要命”。因此，种植户、贸易商、加工企业等都面临着价格风险，避险需求迫切。

　　有助风险管理

　　粳米上游联系着粳稻种植户，下游联系着众多贸易商和消费者。此前，郑商所粳稻期货虽已上市，但交易不够活跃。大商所上市粳米期货后，可通过套利关系等因素推动粳稻期货交易活跃，与粳稻期货形成合力，构建完善的产业链避险体系。