“茶饮霸主”卫生乱象频发，跑太快惹的祸？(3)

　　但就是这样一个消费频率极高的领域，乱象也是层出不穷。几乎和蜜雪冰城道歉差不多的时间，5月15日，演员马伊琍道歉也登上热搜。据《新京报》报道，近日上海警方通报在河北、广东等地公安机关的协助下，侦破上海首例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案。该诈骗案涉及“花点点”“茶芝兰”等50余个奶茶品牌。其中，“茶芝兰”就是请马伊琍代言。

　　今年2月份，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、CoCo、熊姬等知名连锁品牌店，结果发现多家门店存在工作人员健康证不齐全、原材料管理不善等食品安全隐患。该事件迅速登上微博热搜，引发热议。

　　据央广网报道，上海市场监管部门在抽检中发现，在1点点门店，执法人员发现一名从业人员未办理健康证；收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明；使用过的抹布与袋包装茶叶原料靠在了一起。CoCo门店冰柜内的原材料则均敞口放置、未密封，部分原料也随意放置在桌面上、未加盖，与电饭煲、电水壶等杂物做了“邻居”。

　　一位曾有意加盟某头部奶茶品牌的人士告诉《国际金融报》记者，茶饮行业的发展已经有很长一段时间，近几年，在喜茶、奈雪等品牌走红后，新式茶饮的概念被更多消费者知晓。整体来看，目前，头部的品牌大多发展直营，因为加盟模式会导致产品质量参差不齐。

　　该人士补充道：“我有大致研究过，当前这一行业可以说准入门槛低、加盟商管理更是难以严格，还处于野蛮生长状态，同质化较为严重。但可以肯定的是，抓规模不抓品控的品牌是不会长久的，鲜活的例子比比皆是。所以，企业需要在团队培训、品控等多方面进行投入，否则一次次食安问题消耗的就是品牌价值。”

(责编：王震、吕骞)