乡村特色产业的增收“密码”(2)

　　“‘12221’整合生产、市场两端，涵盖政府部门、农业专家、龙头企业和果农等多方资源、信息、力量，‘有形之手’与‘无形之手’合力，带来的是思维方式的变化、理念的变化——大家不再‘靠天吃饭’，改变了‘重生产、轻市场’；巧用大数据，跟着市场走，‘以市场引导生产’。”广东省农业农村厅相关负责人说。

　　2020年以来，广东省农业农村厅逐步在全省范围内不断探索农产品“12221”市场体系建设成功模式。如今在广东，销售额连年走高的特色产业又何止一颗菠萝！广东荔枝畅销全球，梅州柚成为“金柚”，翁源兰花、遂溪火龙果、澄海狮头鹅等特色农产品成功出圈……念活了“12221密码”的“粤字号”农产品，摆脱“丰产陷滞销、增产不增收”的困扰。

　　瞄准需求侧，延长产业链提升价值链

　　寒冬腊月，珠海斗门的渔民们格外忙碌。12月28日至30日，首届中国“年鱼”博览会在珠海举行。满载着渔民对美好生活的期许，这是广东“12221”市场体系创新消费新场景、提升农产品效益的新尝试。

　　广东渔业历史悠久，海水养殖和淡水养殖齐头并进，水产品总产量、养殖产量均位居全国第一。产业规模大，如何能做强？广东省农业农村厅有关负责人表示，瞄准需求侧，适应消费升级，进一步延伸“12221”农产品市场体系的外延，推进一二三产业融合发展。“一产在生产标准和品质提升上做文章，二产在科技创新和精深加工上下功夫，三产则加快农旅、产业+文化等深度融合，延长产业链提升价值链。”

　　卖得好，产得好是基础。“白蕉海鲈”是广东水产首个国家地理标志产品。从生产端提升品质，广东加强海鲈产业基础设施建设，积极推进“龙头企业+基地+农户”等现代农业产业化经营模式，组织实施技术攻关、养殖技术推广、病害检测防治技术和市场信息咨询服务。

　　经过多年发展，海鲈产业已形成集种苗、繁育、养殖、生产、加工、仓储、冷链、运输及贸易为一体的全产业链运营模式。目前仅在珠海斗门，养殖面积就达3.9万亩，产量占全国50%；市场遍布全国各大城市，全产业链总产值达170亿元。

　　“现在年轻人想吃鱼，又不愿意跑菜市场，我们适应这种变化，把鱼加工成预制菜，让年轻人轻轻松松就能煮出一道美味。”恒兴集团新零售主管陈华丽说。

　　卖得好，离不开精深加工。珠海斗门水产深加工示范园内，集中建设了36万平方米水产品深加工厂房以及10万吨低温、超低温冷库。目前，多家外地水产品深加工企业已签约入园，一些本地水产企业也纷纷加强深加工产品研发，开发出鱼酱、鱼柳等产品。

　　高州市根子镇桥头村是远近闻名的荔枝产业村。在桥头村，游客不仅能在风雨廊桥上，观两岸荔枝林、看水清岸绿，欣赏秀丽的乡村美景；还能在农家小院，品尝特色农家美食。

　　“产业链越长，产业的生命力就越强。”在根子镇党委书记袁海峰看来，只有不断催生新业态，才能让小荔枝变成大产业。根子镇元坝、柏桥、茅坡等村及周边地区形成的荔乡产业带，除了种植、加工外，还大力发展民宿、文旅等业态。2021年，产业带累计接待游客超200万人次，荔枝产业链创造产值达4.2亿元，在元坝村，农民年人均可支配收入达5.8万元。

　　强化政策帮扶，乡土人才成为产业振兴生力军

　　走进高州市丰盛食品公司实验楼，水果自动抛光机、去核机等机器安静地矗立在一楼展示厅里。