湖南：端稳粮食安全饭碗 实现粮食产业高质量发展

收割机行驶在稻田里。人民网记者 刘宾摄

大湖之南，鱼米之乡。

冬日暖阳下， 三湘大地一派生机盎然。

在长沙市望城区茶亭镇，播种下去的油菜籽已经抽出了绿芽，预示着来年的好“丰”景。

湖南农业部门提供的信息，2023年，全省粮食播种面积7145.3万亩，粮食总产量613.6亿斤，连续三年超过600亿斤；夏收油菜种植面积2222万亩，总产258万吨，创历史新高。

国家统计局公布数据显示，湖南早稻播种面积和产量均居全国第1位。

作为农业大省、中部粮仓，湖南扛稳扛好粮食安全责任，确保“中国饭碗”端得更牢更稳。

科技创新更丰富

长康集团全自动化的车间。刘俊慧摄

岳阳湘阴县的长康绿态粮油生物科技项目厂房内，今年8月新建的全自动稻米深加工生产线已投入使用。

利用液压翻板进料、在线凉米、红外线探测仪选品等先进技术，大米进仓、加工、副产品收集等工作全部由机器人承担。

通过PLC数字化智能控制，从稻谷进仓、加工、副产品收集、分工段和电脑控制，只需要2个工人，就可日产大米200吨。

“不仅如此，通过深加工，我们可以把大米生产的边角料和副产品有效回收，真正实现物尽其用。”长康实业董事长谭光辉表示，科技创新，能将稻壳、米糠、碎米等副产品充分利用，挖掘稻谷加工附加值，提高粮食的利用效率。

谭光辉介绍，长康绿态粮油生物科技项目建成后，提升粮油加工规模和自动化、智能化、数字化生产水平，并促进农业生产、增加就业岗位、扩大劳动就业，可实现年产10万吨精米及其他深加工产品、推动副产品深加工发展，年新增销售收入15.2亿元。

科技创新带来的变化增长，可见一斑。

从田地实时监测，到数字农业中心监控，从系统分析土壤墒情、虫情、苗情、灾情等信息，到智能控制水肥一体系统……农业的数字精细化管理越来越普遍。

通过引导龙头企业开展技术革新，依靠创新驱动，推动传统粮油产业向现代化粮油产业转型，湖南通过数字化、智能化技术的运用，有效提高了粮油产品的产出，实现了节能降耗、降本增效。

依靠科技创新，加快副产物综合、全效和梯次利用。湖南助农米业开展人工智能靶向碾米技术研究，实现了人工智能精准保留谷物营养，有效降低稻谷加工过程3%-5%的损耗，成功生产出精准保留稻谷糊粉层与亚糊粉层的营养大米，突破大米适度精准加工“卡脖子”技术难题，其中在线检测和多级协同靶向碾米技术达到国际领先水平。

同时积极鼓励和引导企业与科研院校建立良好、稳定的合作关系，推动“产学研政”有机结合，让科技创新成果转化为行业高质量发展的现实生产力。

目前，全省拥有稻谷及副产物深加工国家工程实验室、国家局工程技术研究中心和省重点实验室等重要研发平台，187家粮油企业建立了企业研发中心，11家企业建立了博士后工作站，40多家粮油企业认定为省级高新技术企业。

绿色仓储更智能

湖南金山粮油食品有限公司开慧粮库。刘俊慧摄

位于长沙县的开慧粮库1号粮仓内，2300余吨金灿灿的谷子，铺满700多平方米的平房仓，空调、通风窗、测温线等低温储存设备齐全。