有机产品消费潜力大(2)
生态、环保、健康，高品质的有机产品为何“叫好不叫座”？高昂的价格劝退不少消费者。打开某生鲜APP，某品牌有机鲜牛乳（250毫升）优惠后的价格是11.9元，有机西红柿（400g）13.2元，有机杭白菜（300g）9.9元，有机西葫芦（300g）13.3元……对于普通消费者而言，这样的价格显然偏高。
除了价格因素，消费者对有机产品认知的不足和不信任也是影响我国有机产品销售的重要原因。家住北京市海淀区的何心是两个孩子的妈妈，前几年刚升级为妈妈的她还会经常为儿子购买有机食品，可家里的老二出生后，她便不再特意选择有机食品。说到理由，何心坦言，一是因为贵，二是真假难辨，“毕竟是不是有机产品，单看外观看不出来，吃起来感觉也差不多，不知道是不是商家的噱头，干脆不买”。何心的困惑道出了许多消费者的心声。根据一项调查，在我国分别有79%和35%的受访者认为“消费者对有机产品认知低”“消费者不信任有机产品”是影响有机产品销售的主要原因。
同时也要看到，当前我国有机产业发展还面临有机产品结构待优化、产品销售渠道不畅、生产成本高、有机产品生产适应技术采用率低、缺少落地政策支持等诸多挑战，亟需制定进一步的解决方案。“比如，在我国有机产品种植类和加工类有机证书占比近90%，换句话说，仍然以初级农产品为主，畜禽类、水产类、野采类、经营类占比较少。”王雯表示。
加强有机认证
未来，如何实现有机产业的良性发展？有机产品认证是重要保障。
国家市场监管总局副局长、国家认监委主任蒲淳表示，有机产业在不断满足消费者对高品质产品需求的同时，能够显著提高农产品附加值，提升产品品牌价值，拓展销售渠道。做好有机产品认证工作，一要完善制度、强化监管，不断提升认证公信力；二要加强政策引导、宣传推动，不断提升认证影响力；三要提升能力、优化服务，不断提升认证有效性，为人民群众放心消费保驾护航。
“有机产业需要从生产端和市场端同时发力，才能更好地推动产业健康发展。”王雯认为，信任与消费问题是产业发展的最后一环，也是十分关键的一环。推动我国有机产业持续健康发展，一方面要引导消费者正确认识有机产品，提高消费者对有机产品的认知度，加强监管，提高消费者的信任度；另一方面还要努力调整有机产品结构，满足消费者多样化需求，延长有机产业链，通过线上线下结合的方式大力开拓有机产品销售市场。
记者了解到，助力有机产业发展，在加强对认证机构和生产企业监管的同时，近年来，一些地方和企业也进行了有益探索。如通过数字订单和供应链优化，盒马将其有机菜市场价格降低了30%至40%，2022年其有机蔬菜销售额超过3亿元，同比增速超过30%。
“要想茶产品卖得好，提升品质不可少。”重庆市城口县沿河乡红岩村党支部书记张履军告诉记者，沿河乡是富硒茶叶的重要生产区，为了实现有机茶叶从“粗放加工”到“标准加工”的转变，他们不仅邀请了相关专家提供技术支持，还在2023年建成规范化有机绿茶生产线1条、茶叶包装线1条，将有机茶叶产业链不断延伸。“多措并举。现在专家品鉴后反映，我们的有机富硒茶茶味浓了，茶气也更重了。”张履军说。
(责编：罗知之、陈键)
