全球猪肉价格上涨的今天 “人造肉”你会体验一下吗？(5)

　　今年6月，陈穗文与吴雁姿又合伙创立了一家食品科技公司，推出植物肉初创品牌Starfield，和素食企业“鸿昶生物科技(苏州)有限公司”达成合作，产品将于9月面市。包括青苔行星在内，Starfield已经拿到二十多家餐厅的意向订单，餐厅主厨已经开始研发新的植物肉菜品。“前期我们主要做To B端的产品，以肉碎的形态呈现，厨师可以根据需求做很多菜式，比如肉酱意粉、披萨、猪扒或汉堡。”陈穗文说。

　　“到今年年底，能够拿出人造肉产品的公司至少会有50家。” 薛岩预测道，毕竟，大家都在等这个风口。

　　《中国新闻周刊》2019年第32期

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