伦敦中国城重启 中餐从业者：就盼此日，已筹备好

　　中国侨网7月4日电 据英国《华闻周刊》报道，7月4日，英国将启动第三阶段的解封，酒吧、餐厅、咖啡厅、影戏院、博物馆和美术馆也将从头开放。在经验了长达三个月的封闭后，伦敦中国城也要在来日诰日开门迎客了。

　　为了庆祝中国城的重开，伦敦华埠商会组织了一系列的勾当。4日中午12点，华埠商会将在现场进行舞狮演出。为了严格遵守当范围聚令的要求，仅由一人舞狮，并要求现场参加人员佩带口罩，自觉保持一米至两米的间隔。

封闭前的伦敦中国城。 (英国《华闻周刊》)

　　勾当之后，伦敦华埠商会还将连系浙江会、湖南会和中山会等在中国城的Newport Place免费派发口罩、中药、洗手液、防护服和护目镜等防护用品。

　　另外，中国城的一些餐厅还将在勾当现场发放折扣优惠券，但愿吸引宽大食客降临解封后的伦敦中国城。

　　伦敦商会主席邓柱廷暗示，在解封的新阶段，无论是食客的用餐情况，照旧后厨的防疫条件，中国城的商户们已经做好筹备，为了适应疫情下的新要求，力争给各人一个安详安心的就餐情况。

　　7月4日英国的餐厅就要解封营业了，到底英国的中餐业者筹备得如何了呢？英国《华闻周刊》采访了几位伦敦中餐从业者，他们中既有伦敦中国城的商户，也有在伦敦其他商圈策划餐厅的中餐业者，尚有一些是尚未获恰当局答允开门的中式自助餐餐厅从业者。面临逆境，他们在担心的同时，也有信心度过难关。

　　伦敦中国城中餐业者：先看看环境

　　锦里餐厅在英国共有四家分店，个中两家位于中国城的餐厅中，来日诰日只有中国城老店会开门。

　　锦里总司理Martin汇报《华闻周刊》，作为一家深受中国留学生喜爱的中餐厅，他们的客源以中国留学生为主。“最近学生返国较量多，所以我们今朝先看看环境，假如生意好，再开中国城的旗舰店。”Martin坦陈。

封闭前，顾主在伦敦中国城的锦里老店门口大排长龙。 (受访者提供)

　　“封闭期间，中国城的旗舰店没有营业，我们每周或许赔3000镑-5000镑。但其他三家锦里依然僵持营业，举办外卖处事。”Martin说，“尽量食材涨价了10%-20%，可是我们僵持不涨价，并且还给学生提供了10%的优惠。”

　　7月4日开业之后，锦里将采纳在门口量体温、注册客人信息、进门前让客人用75度以上的酒精洗手液洗手等法子。

　　另外，他们还将利用一次性餐具和菜单，而且采纳隔一张桌、坐一桌客人的方法保持社交间隔。“我们中国城的老店有三层，原来最多可以容纳100-120人，此刻只开一层和二层，或许可以容纳40人阁下。”Martin说。

锦里筹备的一次性餐具。(受访者提供)

　　米齐临在中国城也有分店，米齐临合资人熊鹏对《华闻周刊》说，米齐临打算4日下午重开堂食，而且继承僵持外卖。“我们的台桌漫衍会只管分手一些，对付没有口罩的客人，我们也会给客人提供免费口罩，而且勉励顾主用手机扫码点餐，这样可以只管淘汰顾主和楼面的打仗。”熊鹏说。

　　同时，为了只管保障提供的外卖安详卫生，米齐临还要求送餐公司的人员在接餐时要非打仗性取餐，而且勉励一些四周的客人到店自取。

　　其他伦敦中餐业者：“有信心会逐步变好”

　　除了伦敦中国城的餐厅要在来日诰日重启之外，伦敦其他商圈的中餐业者这几天也都在忙着重开事宜。