一人食VS外卖！数千万空巢青年，你愿为哪种孤傲买单？

　　中新网客户端北京7月18日电 (彭婧如)“国际孤傲品级表！你修炼到第几级？”

　　网络上传播着一个关于孤傲品级的国际排行，第一流别是“一小我私家去做手术”，而“一小我私家去餐厅”“一小我私家吃暖锅”位列个中第二和第五。不少人暗示，解锁顶级孤傲太难，但一小我私家去餐厅和吃暖锅属于日常修炼。

　　如今，“一人食”成了这群“孤傲患者”的福音。

　　“一人食”鼓起，并非只身专利

　　“一位，内里请！”

　　泛泛想一小我私家去餐厅用饭的孙密斯总被处事员的这句话劝退，“为了这句话，我进餐厅之前要做良久的心理建树，所以许多次爽性不去了。”不只如此，孙密斯暗示一小我私家出去用饭，有时会担忧去趟洗手间的时光，餐食被清走；还要担忧点菜少，遭伙计白眼。

　　“假如可以和处事员零交换，就完美了！”

　　孙密斯此刻愿望成真。“落座自助点餐，菜单简化成一张纸，伙计不露脸完成上菜处事，座位隔断板遮挡”，成为不少“一人食”餐厅的尺度设置。

网友晒出的某家“一人食”餐厅截图。

　　在公共点评APP上搜索“一人食”，会弹出“一人食餐厅排行”“一人食烤肉”“一人食暖锅”等千余个搜索功效。别的，不少通例餐厅也推出“一人食”标签的用餐选项。

　　“日常爱情、事情交换已经耗尽了所有热情，所以用饭就不要彼此打搅了。”正在一小我私家用餐的一位男士暗示，和女伴侣一起用饭当然快乐，但本身有时也需要一小我私家的时间，而同事之间许多人也没有熟到可以一起用饭的水平。

　　位于北京三里屯的一家“一人食”餐厅的老板向中新网暗示，受疫情影响，近半年客流量下降不少。但因为“一人食”的属性，比起其他餐厅相对来说会好一点。天然带有“安详用餐、制止聚积”属性的“一人食”，在疫情期间不再那么小众，逐渐成为餐饮刚需。

　　“一人食”=进阶版外卖？

　　有人对这种“一人食”餐厅“零交换”的处事模式感想不解：“为啥不点外卖？出门都省了。”

　　答曰：“因为只身狗终于成贵客了！”

　　“‘一人食’其实是外卖的一个进级版，更多的是将自我感受排到第一位。”中国食品财富阐明师朱丹蓬表明，外卖大概只需要二三十块钱，“一人食”作为餐厅堂食，从价值到出品，加入景，再到小我私家感情因素的方方面面，跟外卖有很大区别。

　　跟着只身人士对“一人食”的需求越来越大，在“一小我私家也要好好用饭”的强烈需求下，外卖虽能满意这一需求，但更好的体验往往在门店。“外卖难以到达我‘只身乐活模式’的尺度。”孙密斯说。

网友晒出的“一人食”截图。

　　《中国消费族谱餐饮特篇》数据显示，在90后消费者群体中，55%的人有独立在外用餐且不高出1小时的习惯；90后一小我私家用饭排前三的原因别离是：事情很繁忙，用餐时间不纪律和享受一小我私家用餐的进程。

　　今朝发家都市年青人更偏幸“一人食”。美团“一人食”线上生意业务数据显示，漫衍在一线、新一线和二线都市的“一人食”餐厅数量占比为67%。个中，一线及新一线的19个都市，“一人食”餐厅数量占比到达45%，快要一半。

　　“外卖就是‘一人食’的快餐罢了。”朱丹蓬认为，“消费思维改变消费行为，中国将来会有更多的这种产物呈现。”

　　独居成年人的万亿大市场

　　“一人食”鼓起背后是数以亿计“嗷嗷待哺”的“只身贵族”们。

　　据民政部数据，停止2018年，我国只身成年人口达2.4亿人，个中高出7700万成年人是独居状态，估量到2021年将上升至9200万人。