辣条、螺蛳粉进学校专业教室，童年空想照进现实？

　　中新网客户端北京9月20日电(左宇坤)上半身做出当真听讲的样子，手在桌洞里暗暗拆好包装袋，趁老师不留意赶忙将零食塞到嘴巴里。一旦老师看向本身就遏制品味，老师不看的时候立马让嘴巴动起来……这是不是上学时在教室上偷偷吃零食的你？

　　个头小、味道小、声音小是适合上课偷吃的零食的“三小原则”。诸如辣条之类的零食，固然深得同学们喜欢，但着实不适合在课上享用。不外最近，有这么一群学生大概让你羡慕了——首个辣条专业班在湖南平江县开班。

　　辣条，不只明火执仗走进教室，还唱主角了？

59位学生举办辣层次论进修。 杨华峰 摄

　　看饿了！全国首个辣条专业班开课

　　昨天你喊我垃圾食品，本日我已走进课本里。16日，我国首个辣条专业班在湖南平江开班的动静一出，一下就吸引了浩瀚辣条喜好者留意：当年吃辣条的小伴侣们已经长大，开始研究辣条了？

　　“学之前是不是得先品鉴到饱？”“上课都教些什么？”“会不会研究出更康健的辣条？”“学会了能‘自产自吃’吗？”……这些纷纷成为了各人存眷的话题。究竟，谁的芳华里没有这份麻麻辣辣的影象呢。

　　但教室究竟不是食堂，“学”才是第一位的。据悉，本次辣条专业班是由平江职业技能学校和企业“麻辣王子”相助共建的，共有59位学生，专业开设了挤压膨化机理、食品质量与安详、市场营销等课程，目标是为辣条行业输送人才。

　　开班第一天，学校就邀请了武汉轻工大学和湖南农业大学的传授给同学们授课，并且还请专业人士给学生们举办了辣条实操的讲授，好比测辣条中盐分含量等。与其说是“辣条班”，更像是更细分、更具针对性的食品科学专业。

老师手持造就皿解说生调查辣条菌落。 杨华峰 摄

　　说到专业，“辣条班”地址地湖南平江可以说是相当有讲话权。1998年，湖南省平江县人发现了辣条并迅速走红，走进了学校门口的小卖部，走到了宽大吃货的口中。

　　如此看来，辣条的汗青也只有20多年罢了。但据辣条品牌“麻辣王子”官网显示，今朝全国辣条年产值580亿元，平江辣条年产值200多亿元，在全国1000多家辣条企业中平江人开办的企业占90%以上，布置就业20多万人，平江县布置就业近7万人，年发放工人人为20多亿元。

　　曾经五毛钱一包的辣条，竟然吃出了如此大的一个财富，也难怪会有“辣条班”应运而生。

　　螺蛳粉不平！早已走进校园

　　正如母校老是你一结业就装修，喜欢的专业也是在结业后才呈现。其实，尚有更多令人垂涎欲滴的美食纷纷走进校园，撑起了一门独立的学问。

　　螺蛳用量12.5%，猪腿骨用量15%，发酵蔬菜用量8%，香辛料用量2%；骨头汤熬制时间需为1小时，骨头浓度应在10%—20%，酸笋、泡青菜、泡生姜、泡山椒的配比应该在4:15:9:5……这些看上去都认识但连起来就无比专业的文字，是四川大学轻纺与食品学院的三名硕士生对螺蛳粉汤料的研究功效。着迷嗦粉的你，此刻知道内里的大学问了吧？

　　螺蛳粉作为广西柳州的特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。连年来，螺蛳粉在中国以致外洋都掀起了一场一连的“舌尖风暴”，也徐徐地成为了柳州的一张“有味道的手刺”。