硫磺八角观测：二氧化硫超原尺度16倍 销往食堂等(5)

　　记者梳剃头明，已经废止的八角国标《GB/T 7652-2006 八角》中划定“八角中二氧化硫残留量应小于30mg/kg”。而现行的八角国度尺度《GB/T 7652-2016 八角》中，并没有标注八角中硫化物的限制含量。但在现行利用的《食品安详国度尺度食品添加剂利用尺度》中，八角不在可利用硫磺作为添加剂的范畴内。

　　一名专业人士称，此举也是食品安详国度尺度审评委员会思量到硫磺熏制八角的现象泛滥后，做出的调解。

　　对付硫磺八角的近况，北京工商大学食品与康健学院传授曹雁平认为，需要加大管控力度，“八角由个别采摘晾晒，又产自山区，要从来源上禁锢是有难度的。应该成立相应的尺度，监视部分需要实行市场抽检。”

　　策划无硫八角的王天也但愿看到更有力的管控。“没人知道本身吃的八角是熏过硫磺的，缺乏禁锢的环境下，就会形成采购主导的排场。”

　　据王天透露，眼下，对比硫磺八角，无硫八角的市场价一斤要贵8、9块钱，在价值、存储、利润上都没有市场竞争力，市场接管度很低，优质的无硫八角大都都出口到海外。“出口的八角要有质检陈诉，可是市场上的大部门供货商都提供不了，有些陈诉照旧好几年前的。”

　　克日，新京报记者以超市采购为由，咨询岑岭市场多名八角商可否开具质检陈诉，均获得了否认复原，“一检测就要超标的。”

　　王天等候这个排场能被冲破，“让更多人在市场上买到无硫的八角。”

　　A10-A11版采写/新京报记者 王瑞文 实习生 黄可 郑雪婧

　　A10-A11版摄影/新京报记者 王瑞文