3.0时代的月饼大战：新品层出 跨界融合 搭载文创(2)

　　节前，百年义利与盒马鲜生连系推出了二锅头、巧克力、榛子馅等八味京式月饼礼盒，并加大推介营销。“百年义利有传承也需要创新。”北京一轻食品团体有限公司营销部分认真人许鹏婕暗示，已往企业上新速度慢、对年青客群敏锐度不高，此刻与互联网企业联婚辅佐百年义利找到了一条创新打破的快车道。

　　本年的月饼市场上，老字号创新求变的刻意“肉眼可见”。稻香村本年选择与王者荣耀、剑网3、康师傅、皇冠曲奇等品牌相助，将月饼与网游、茶饮和种种糊口场景相融合，主动贴连年青消费者。沈大成等老字号则借助电商与物流售卖鲜肉月饼生坯，消费者买回家后，依据食用要领解冻后烘烤食用，千里之外也能享受到新鲜出炉的江浙月饼。

　　搭载文创，月饼“周边”销售火热

　　中秋佳节邻近，月饼市场热度飙升，也带火了周边财富。本年，不少创意十足的月饼盒成为新的文创产物，受到消费者追捧。

　　本年，国度博物馆推出的“月光礼盒”，以炫彩镭射光封套映射出国博馆藏“天文图”碑拓片。故宫也推出了一款首饰盒月饼，吃完月饼后，颠末简朴改革，月饼盒即可作为首饰盒恒久利用。小米公司推出的一款音乐礼盒月饼，可以通过敲击月饼盒演奏音乐……极具创意的设计，让不少消费者在网上发出求购信息，有网友直言“只要礼盒，不要月饼”。

　　自7月份以来，“月饼的做法”“月饼馅建造”等网络搜索量就泛起加快攀升态势。一位卖家暗示，本年代饼市场最大的变革即是月饼廉价东西的意外火爆。

　　记者看到，在各大电商平台上，从面粉到模具，种种月饼建造原质料销售火热，为利便消费者一站式采购，一些商家还推出了廉价月饼套装。在种种美食APP上，有关月饼建造的课程销量也快速上涨，冰皮月饼、蛋黄酥等建造要害词成为热门内容。

　　克日，家住北京的孟密斯在网上购置了月饼模具、月饼糖浆、蛋黄、月饼包装等各类月饼建造质料。按照网上的教程，她几经实验，终于做出了专属的“私房”流心月饼。“居家办公期间厨艺有所渐长，所以中秋节之前便动了本身做月饼的心思。实体店里的流心月饼较量贵，本身做不只省钱，还可以作为伴手礼送给伴侣，浮现心意。”

　　有业内人士向记者暗示，跟从消费进级的大趋势，连年来的中秋月饼市场新口胃、新包装以及种种创意营销层出不穷，月饼这一传统美食的消费内在也进一步富厚。消费者选择多了，要求也更高了，这有利于敦促月饼市场努力成长，将促使企业加大对市场的挖掘开拓力度。