视频|双十一柳州螺蛳粉爆单带火“闻臭师”职业 年薪高达50万

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　　11月6日，今年的“双十一”购物节已经提前鸣锣开市，网红食品“柳州螺蛳粉”再次受到追捧。据央视报道，在广西螺霸王食品有限公司，生产车间、包装车间以及发货仓库都是全员上岗，一片繁忙。负责人介绍，仅11月1日当天，销售额就达到了1000万元，与去年同期相比增长了三四倍。网络直播带货成了销量增长的最大推手。

　　随着螺蛳粉的火爆，一个新职业——“闻臭师”也随之诞生。41岁的李永国因嗅觉灵敏，能快速区分酸笋的臭味等级。今年，他被一家螺蛳粉工厂以50万元的年薪，聘为“闻臭师”，他每天的工作就是闻酸笋。

　　在做酸笋“闻臭师”之前，李永国曾是当地小有名气的种植户，和许多螺蛳粉厂家都有合作。2008年，眼看柳州螺蛳粉产业逐渐崛起，看到前景的他，开始做起了酸笋，凭着十几年腌制酸笋的经验，再加上他“金鼻子”的功力。李永国说，这个职业也曾一度让他感到迷茫：“身上终年有股酸笋味，孩子也不愿意和他亲近，有时候连吃饭也不和他坐在一起。”

　　“包括我走在路边，特别闻到我有这股酸笋味，好多人都很嫌弃。我家里面不支持我，说走在哪里都臭臭的，到后面我也想放弃。自从螺蛳粉产业越来越大，给我很大的鼓励之后，我就下定决心，不管别人怎么讲我，我把我自己的职位做得越来越好就行了。”李永国说道。

　　2020年上半年，柳州螺蛳粉一度卖到脱销，火爆的销量给酸笋等上下游产业带来巨大商机。据悉，2020年1至9月，预包装螺蛳粉销售收入77.04亿元，同比增长81.78%，出口总值约2446.8万元，是2019年出口总值的26倍，螺蛳粉产业已创造了超过25万个就业岗位。

　　（作者：21视频 ）