新春走下层｜这里的牛为啥这么牛？——春节期间探访山东“牛经济”

　　新华社济南2月14日电 题：这里的牛为啥这么牛？——春节期间探访山东“牛经济”

　　新华社记者张志龙、王阳

　　辛丑牛年新春佳节，在山东省阳信县华阳团体的现代化养殖场里，陪伴着轻柔的音乐，一头黑牛逐步吃完草料。在自动饮水机旁喝完水后，黑牛踱步到黄色毛刷旁边，仰起脖子，毛刷自动在黑牛全身旋转转动。

　　让牛精力放松、脸色愉悦，以提高牛肉品质，这已成为行业风行的饲养手段。

　　走进淄博市高青县的山东新天地黑牛团体，记者看到，整洁的牛舍内，一头头健硕的黑牛在舒缓的音乐中悠闲休憩。电子屏幕上，每头牛的体重、心率、步数等康健数据及时显示。

　　在山东省，越来越多的牛类养殖加工企业实现了从生态养殖、风雅加工、防疫消毒到冷链物流、终端配送等环节的全流程数字化。新天地黑牛团体的“黑牛管家”平台可对全县19个牧场的地区漫衍、存栏量、出栏量等及时信息和牛群布局、牛只体重、各阶段牛只料肉比等数据及时把握。“我们正全力打造数字化大牧场。”新天地黑牛团体总司理杜斌说。

　　“脊肉、眼肉、上脑等部位每公斤售价2000元，一头黑牛的‘身价’高出10万元。”杜斌汇报记者，高青黑牛由海表里顶级肉牛品种杂交改善培养而成，固然产物价值不菲，但仍然供不该求。在海内防疫形势最严峻的时期，新天地黑牛团体的线上销售额增长了300%。

　　在位于济南市长清区的山东奥克斯畜牧种业有限公司养殖场内，饲养员春节未休，悉心顾问着数百头种公牛。公司副总司理张元沛汇报记者，由奥克斯公司自主研发的奶牛体外胚胎出产技能体系，胚胎移植乐成受胎率42%以上，到达国际先历程度。这项俗称“试管奶牛”的技能迈入财富化轨道后，将有力助推我国牛奶产量晋升。

　　肉牛年屠宰本领位居全国县级第一的阳信县，连年来将财富优势与扶贫协作相团结。亿利源、鸿安两家海内肉牛行业领先企业入驻内蒙古科尔沁右翼中旗，把一家一户的传统散养繁殖母牛方法，变为相助社或集团经济托管养殖，发动农牧民增收脱贫。

　　在菏泽市鄄城县引马镇鸿翔牧业有限公司养殖基地，“老黄牛”变身“蓬勃牛”，仅这个基地每年就可向社会提供特级、一级种牛100多头，吸纳周边20多名贫困户、残疾人等老弱病残群体就近就业；在淄博市高青县，5000多户农夫通过相助社从事黑牛养殖，每头牛可助力农户年增收2万多元，黑牛财富还发动2万余户农夫从事饲草种植及配套处事，年人均增收5000元。

　　连年来我国肉类消费布局产生变革，牛肉消费量显著增加。中国农业大学国度农业市场研究中心主任韩一军说，尽量我国事世界上牛肉、牛奶出产大国，但与快速增长的需求量对比，海内供应仍然偏紧，将来应僵持“驻足海内、入口增补”的原则，做大做强中国牛。(参加记者：邵琨 陈国峰)

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