尤其是依托河南省农业财富化重点龙头企业——河南豫道农业科技成长有限公司，通过敞开收购和成立扶贫工场，让红薯不愁卖，让乡亲实现家门口就业。红薯更是被开拓成麻辣烫、粉丝、刀削面、火鸡面等种种速食食品，仅红薯粉丝就开拓出了 28 个品种。
一个个小小的红薯，撬动了一个财富链，杨文科被乡亲们亲切地称为“红薯书记”。
“东岳红，红似玫瑰，甜过初恋。收益高，前景好！”“红薯书记”说起红薯，满满的孤高感，“县委、县当局以东岳镇为焦点，在全县筹划种植‘东岳红’50 万亩，打造红薯财富链条。下一步，我们做实‘红薯之乡’金字招牌，让‘东岳红’越来越红！”
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