温馨伴手礼 浓浓信阳情|一根面传千年

信阳日报全媒体记者 张方志/文 蔡丽/图

一根细细的面条，陪伴汗青的长河，蜿蜒至今。一千年前，它是封建王朝的贡品。一千年后的本日，它是信阳特色美食的一个代表，更是助力内地农户增收的农产物之一，承载着人们对幸福的企盼。这根细细的面条就是潢川空心贡面。在信阳市首届十佳伴手礼的评选中，河南鑫旺食品有限公司报送的潢川空心贡面斩获铜奖。

潢川空心贡面的汗青，和潢川的汗青一样悠久。据《光州志》载：唐代，潢川已出产挂面，其时“风销中原，夺魁九州”，被人们称为“光州魁面”。另据《民国吃家》记实，宋朝时期，光州州官命工人将空心挂面去其头尾，取个中间，匀称截成20厘米阁下的长度，用红绿纸卷成圆筒形，每筒半斤，作为礼物进献给宫廷，宋仁宗食后大赞：“美哉，光州贡面！”自此，潢川空心贡面饮誉四方。

从唐宋始，潢川空心贡面一直传承到本日不曾间断，且工艺与局限均有了前所未有的成长。连年来，潢川县环绕“掩护一个产物、拟定一项尺度、完善一套体系、做强一批企业”的要求，努力引导空心贡面财富由传统粗放型向现代化、风雅化偏向成长，慢慢形成了较为完整的财富链。今朝，潢川共有4家潢川空心贡面出产加工龙头企业和2个专业相助社，发动农户600余户出产加工潢川空心贡面，年产贡面约180万公斤，年销售收入高出2200万元。

条细如丝的潢川空心贡面以其独占的特色受到消费者的青睐和专家的好评，并先后得到了全国农副产物展览会金奖和中国公众满足品牌、河南老字号、国度地理符号产物等荣誉称谓。